3 ideas rápidas de sopa para tu almuerzo. Olla multifuncional. скачать в хорошем качестве

3 ideas rápidas de sopa para tu almuerzo. Olla multifuncional.

Compra todos nuestros productos haciendo clic aquí: https://www.hogaruniversal.com/ Sopa de tomates asados con pesto y crocante de parmesano Ingredientes: 8 tomates maduros en cuartos 2-3 dientes de ajo 1 cebolla blanca en cuadros Aceite de oliva Sal Pimienta Finas hierbas Para el Pesto 2 dientes de ajo 1 tz de hojas de albahaca sin el tallo Aceite de oliva Queso parmesano Sal, pimienta Nueces o frutos secos Zumo de 1 limón Lo primero es que vamos a precalentar el horno a 180 Mientras tanto, en una placa de horno disponemos los tomates, ajos, cebolla y rociamos con aceite vegetal Salpimentar al gusto Horneamos todo lo anterior por aproximadamente 30 minutos Llevamos los tomates junto con los jugos que suelten en el horno a licuar Procesamos bien Llevamos esta mezcla a una olla por 10 minutos a fuego medio-bajo para que se cocine bien y rectificamos sazón. Para el pesto llevamos todos los ingredientes a la licuadora dejando de ultimo el queso parmesano. Procesamos bien y ya. Para el crocante de parmesano, calentamos una sartén pequeña antiadherente y cubrimos toda la superficie con queso parmesano (una capa delgada) dejamos dorar por un lado y luego damos vuelta para dorar por ambos lados. Servimos la sopa, agregamos una cucharada de pesto y decoramos con el crocante. CREMA DE ESPINACAS Ingredientes: 1 manojo de espinacas Fondo o caldo de vegetales o ave Mantequilla Ajo Crema de leche Sal y pimienta Ponemos a hervir agua y blanqueamos las espinacas en agua hirviendo con sal por cerca de 2 minutos Debes tener preparado un recipiente con agua y hielo Cuando hayan pasado los 2 minutos escurres las espinacas y las llevas al bol con agua y hielo (esto se llama choque térmico) Deja enfriar, escurres Ahora vamos a licuar las espinacas ya blanqueadas con fondo co calde vegetales o ave y procesamos bien. En una olla derrites una cda de mantequilla, agregas ajo para dar sabor (puede ser finamente picado o enterito y cuando comience a dorar lo puedes retirar) Agregas el contenido de la licuadora y llevas a reducir unos minutos Rectificamos sabor con sal y pimienta al gusto y al final, agregas crema de leche (opcional) CREMA DE CHAMPINONES INGREDIENTES 1 cebolla blanca picada 4-5 cds de mantequilla 4-5 cds de harina 4 LT caldo de pollo con perejil, laurel y tomillo Sal y pimienta al gusto 1 ½ kg champiñones picados 1 -11/2 cdta de sal 1 taza de crema de leche PREPARACIÓN Poner a fuego lento la cebolla picada con 3 cds de mantequilla y dejarlas de 5 a 7 minutos hasta que se hagan, pero sin dorarse. Añadir la harina y remover a fuego moderado por 3 minutos sin que se dore. Aparte, tener el caldo caliente con una rama de perejil, 1 hoja de laurel y tomillo. Bajar la mezcla de mantequilla, harina y cebolla del fuego y añadir el caldo y batir bien. Agregar sal al gusto. Agregar los champiñones picados y dejar la mezcla a fuego medio tapado. Licuar y reincorporar la sopa a la olla o caldero. Tapar y dejar a fuego bajo por 5 minutos. Agregar los champiñones reservados y dejar cocinar a fuego lento por 10 minutos. por último agregamos la crema de leche y dejamos en bajo unos minutos Servir con perejil , pan o crostinis.