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Tortitas ESPONJOSAS en Minutos ¡Nunca te Salieron Así!

No te olvides de activar los subtítulos para ver la explicación de toda la receta! Ingredientes para 3 tortitas : 2 huevos 20 gr de azúcar blanco 30 gr de harina para todo uso 20 ml de leche 1/3 cucharilla de extracto de vainilla (opcional) Toppings: Sirope de agave Mantequilla Instrucciones: ⦁ Separar las yemas de las claras. ⦁ Mezclar las yemas con la leche, batir y tamizar la harina. Mezclar bien. Echar un poquito de extracto de vainilla si quieres darle más sabor. Reservamos. ⦁ Empezamos a batir las claras, y cuando empiecen a salir burbujitas echamos un poquito de azúcar. Seguimos batiendo. Cuando tengan más forma y estén mas densas, echamos otro poquito. Lo ideal es dividir los 20 gramos en dos o tres veces, para que no se nos bajen las claras. ⦁ Una vez montadas, añadimos un poco de claras a la mezcla de las yemas, y mezclamos suavemente y con cuidado. Cuando este bien integrado todo, echamos esta mezcla en el bol de las claras y acabamos de mezclar. ⦁ Ya estará lista la mezcla para meter en una bolsa y hacer las tortitas. ⦁ A fuego bajo - medio, echamos un poquito de aceite y hacemos una tortita. Echamos un poquito de agua para mantener la humedad y tapamos. Se doran bastante rápido, en un par de minutos podrás darle la vuelta. Y ya estaría! Si te ha gustado, dale LIKE y SUSCRÍBETE ! Sígueme en mis otras redes sociales: INSTAGRAM @lemon.suzette Email de contacto: lemon.suzette.yt@gmail.com (Hashtags relacionados)