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Polnischer Salat, Gemüsesalat

Polnischer Salat Rezept für 6-8 Personen. Kartoffeln festkochend 800g Karotten 700g Sellerie 80g Pastinake 80g Gewürz-Gurken 360g (Abtropfgewicht) Eier Gr. M 6 St. Erbsen fein 280g (Abtropfgewicht) Zwiebeln 1 St. Äpfel 2 St. Mayonnaise 500 ml Naturjoghurt 3,5% 350 ml Zucker 16g oder auch Honig Salz 5g Senf mittelscharf 3 gehäufte Teelöffel Pfeffer nach Bedarf Schritt 1: Ich koche das Gemüse ( Kartoffeln, Karotten, Pastinake, Sellerie ) und die Eier zusammen und ungeschält, so ca. 25 -30 Minuten je nach größe der Kartoffeln. Mit einer Gabel oder Rouladennadel teste ich ob die Kartoffeln schon gar sind. Nachdem das Gemüse und die Eier gar sind, nehme ich diese aus dem Wasser und lasse sie eine wenig erkalten. Danach schäle ich das Gemüse und pelle die Eier ab. Schritt 2: Nun würfele ich das ganze Gemüse ( Eier, Gewürzgurken, Zwiebel ), Kartoffeln 12mm und den Rest in 6mm große Würfel. Ich gebe nun die abgetropften Erbsen hinzu. Dann gebe ich die restlichen Zutaten wie Senf, Salz, Zucker, Mayonnaise, Joghurt und den Pfeffer hinzu. Vermische diese ordentlich und decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Salat zum durchziehen über Nacht in den Kühlschrank. Dadurch das der Salat über Nacht durchzieht, kann es sein das man ihn am nächsten Tag mit ein wenig Salz, Peffer und Zucker nachwürzen muss. Das liegt aber immer am Geschmack der einzelnen Personen. Dann wünsche ich viel Spaß beim nachmachen. » Alligator Gemüseschneider: https://amzn.to/2J8QUg8