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홈카페ㅣ엘카페가 우리집에 들어왔다ㅣ에티오피아 비르하누 테켈로 메리보 (하리오V60)

#엘카페가_우리집에_들어왔다​ #에티오피아_비르하누_테켈루_메리보 작년에 에티오피아가 처음으로 C.O.E에 등장했었죠? C.O.E는 Cup of Excellence의 약자로 각 국의 커피농장에서 출품한 우수한 커피를 5차례 이상 엄격한 심사를 거쳐 해당국의 그 해 최고의 커피를 가리는 대회인데요, C.O.E의 궁극적인 목적은 이러한 프로그램을 통해 농장들의 지속적인 발전을 독려하고, 노력만큼 생산자들에게도 합당한 권리가 돌아갈 수 있도록 하는 것입니다. 덕분에 저희는 맛있고 다양한 커피를 만날 수 있게 되었구요. 에티오피아 비르하누 테켈로 메리보는 C.O.E에서 상위권 랭킹된 커피 입니다. 붉은색 계열의 베리류 플레이버와 뒤에 받쳐주는 단맛과 클린컵. 농장주 Birhanu Tekelu Meribo의 노력 덕분에 감사하게도 이렇게 맛있는 커피를 맛볼 수 있게 되었네요. :) 이번 레시피의 포인트는 '굵은 물줄기, 굵은 분쇄도, 빠른 추출'입니다. 평소에 마시던 드립 분쇄도 보다는 조금 더 굵게 분쇄해 주시구요, 굵은 물줄기로 빠르게 추출해주세요! 보다 깔끔하고 다채로운 노트들을 만나실 수 있을 거예요. 🙂 여러분들은 커피에서 어떤 플레이버들을 느끼셨는지 궁금하네요. 나만의 맛있는 레시피가 있다면 댓글로 공유해주시구요~ 오늘도 모두 맛있는 커피와 행복한 하루 보내시길 바랍니다! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 엘카페로스터스 온라인 홈페이지 - http://elcafe.co.kr/ 엘카페로스터스 인스타그램 계정 - @elcafecoffeeroasters / @elcafe_seonyu --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- "Jonny Easton - Purpose" is under a Creative Commons (CC BY-NC-SA 3.0) license Music promoted by BreakingCopyright : https://bit.ly/b-purpose