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🍀담백 고소한 생선전과 함께 소중한 분들에게 행운을 선물하세요 | 행복한 추석

#생선 #전 #추석 계란물 대신 쌀부침가루(부침가루)와 계란을 섞을경우 표면이 매끈하고 색도 선명해서 데코를 해도 더 예뻐 보입니다. 《재료》 주황색 미니 파프리카 20g, 빨간색 파프리카 40g, 쪽파 30g, 동태포 800g, 레몬(시판용 레몬쥬스)과 맛술 (1:3 비율), 소금, 후추 계란 다섯 개, 글루텐프리 타피오카 전분, 쌀부침가루(부침가루 대체가능), 물 80mL, 치자가루 약간, 식용 네잎클로버 생잎( 익히지 않아도 됨)ㅡ일반 마트에서는 구입하기 어려워 온라인 구입했습니다. 《요리 과정》 1. 주황색 미니 파프리카 20g과 빨간색 파프리카 40g을 잘게 다져줍니다. 2. 쪽파 30g을 잘게 썰어줍니다. 3. 키친타올로 생선 물기를 닦아줍니다. 4. 레몬과 맛술을 1:3 비율로 섞어서 스프레이로 생선 위에 뿌려준 뒤, 소금과 후추를 뿌려줍니다. 5. 계란 세 개를 풀어준 뒤 소금 한 꼬집을 넣고, 준비한 야채와 함께 섞어줍니다. 6. 글루텐프리 타피오카 전분과 쌀부침가루를 반반씩 섞어줍니다. 7. 생선전을 약불에서 부쳐줍니다. 8. 쌀부침가루 여섯 스푼(70g),물 90mL, 치자가루(1g)를 탄 물 한 스푼을 넣고 잘 섞어준 뒤, 계란 두개와 함께 섞어줍니다(계란물을 섞은뒤 묽어지니 쌀부침가루를 추가) 9. 타피오카 전분(쌀가루나 부침가루)네 스푼정도를 준비해줍니다. 동태포에 가루를 골고루 바르고 계란반죽물에 적셔줍니다 10. 생선전을 약불에서 부쳐줍니다. 11. 한 번 뒤집어준 뒤, 계란물을 살짝 발라주고 위에 식용 네잎클로버를 올려줍니다. 12. 뒤집어서 잠깐 익혀준 뒤 다시 뒤집어줍니다. ♡♡부족한 저의 영상을 시청해 주셔서 진심으로 감사드립니다 ♡♡