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Faça ALMÔNDEGAS COM CREME DE QUEIJO - Mulheres (26/11/20)

Já podem chamar a Dama e o Vagabundo que as ALMÔNDEGAS COM CREME DE QUEIJO estão prontas! 😋 . Aprenda a receita com chef Edgar Rodrigues 👨🏻‍🍳: . Ingredientes do Molho de queijo: 30g de manteiga. 30g de farinha de trigo. 500ml de leite Uma pitada de noz moscada ralada na hora e sal (quanto basta). 3 gemas 50ml de creme de leite 100g de queijo muçarela ou cheddar ralado fino. Modo de preparo do molho de queijo: Faça molho branco. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo, depois adicione a farinha, mexa com um batedor até cozinhar o (Roux). Adicione o leite no (Roux), mexendo em fogo médio até ferver. Quando começar a ferver abaixe o fogo e mantenha por mais ou menos 10 minutos mexendo frequentemente. Adicione a noz moscada e o sal e pimenta branca a gosto. Una as gemas ao creme de leite em seguida adicionem a mistura ao molho branco, deixe o molho borbulhar por 1 min. Retire a panela do fogo e adicione o queijo mexendo com auxílio do batedor. Ingredientes das almondegas: 400g de patinho moído. 400g de Acém moído. 1 cebola grande. 1 tomate médio (sem pele e sem semente). ¼ de pimentão de sua preferência. 200g de molho de tomate. 3 dentes de alho. Sal QB Pimenta QB Fio de óleo ou azeite. Modo de preparo das almondegas: Corte pequeno o tomate, cebola e o pimentão. Esprema ou pique o alho bem pequeno e reserve. Adicione todos os ingredientes em um bowl e misture bem. Modele as almondegas e reserve. Aqueça uma panela e adicione o fio de óleo ou azeite e adicione as almondegas modeladas e tampe a panela. Deixe cozinhar por 25 minutos ou até o liquido do preparo começar secar. Mexa após o tempo ou a secagem do caldo adicione +ou- 50ml de água para soltar fundo, adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por mais 15 minutos, após este processo reserve. Despeje todo molho em uma travessa de 27x9. Adicione as almondegar sobre o molho de queijo, cubra com parmesão ralado e leve para gratinar. Forno a 220 graus por 5-7 minutos ou até dourar o queijo e sirva. Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/mulheres Facebook -   / gazetamulheres   Twitter -   / gazetamulheres   Instagram -   / gazetamulheres