Derrière le menu - La ferme d'à côté - Microbrasserie Le Presbytère скачать в хорошем качестве

Derrière le menu - La ferme d'à côté - Microbrasserie Le Presbytère

Quand le terroir dicte le menu Pour la cheffe Isabelle, de la Microbrasserie Le Presbytère en Mauricie, chaque lien tissé avec un producteur d’ici est précieux. Légumes de saison, épices boréales, fruits de mer ou viandes peu communes comme l’alpaga : son menu se construit au rythme des arrivages et des saisons. En valorisant des produits moins connus ou des pièces moins nobles, elle encourage des producteurs locaux, contribue à réduire les surplus et le gaspillage, et fait découvrir à ses convives des saveurs aussi surprenantes que délicieuses. 🎥 4e épisode de la websérie «Derrière le menu», une série qui nous plonge dans l’univers de restaurants inspirants, guidés par l’amour des produits du Québec. Pour voir la websérie : https://quebecaumenu.com/au-restauran...