FONDANT CASERO | Pasta de azúcar para CUBRIR pasteles | Receta fácil 👨🏻‍🍳 скачать в хорошем качестве

FONDANT CASERO | Pasta de azúcar para CUBRIR pasteles | Receta fácil 👨🏻‍🍳

Aprende cómo hacer un fondant casero súper elástico que es ideal para forrar y decorar pasteles. En este video te enseñaré mi receta favorita paso a paso, para que obtengas una pasta de azúcar perfecta. ¡Te invito a que la pongas en práctica! 📌Accede a la receta en pdf: https://drive.google.com/file/d/1WhLy... MEDIDAS EN GRAMOS 8 g de gelatina en polvo sin sabor 48 g de agua 15 g de manteca vegetal 15 g de glicerina 30 g de glucosa 6 g de CMC 500 g de azúcar glass 3 g de esencia incolora (banana, coco, vainilla, etc) MEDIDAS EN TAZAS 1 cdta de gelatina en polvo sin sabor 3 ½ cdas de agua 1 ½ cda de manteca vegetal 1 cda de glicerina 1 ½ cda de glucosa 1 cdta de CMC 3 ½ tazas de azúcar glass ½ cdta de esencia incolora (banana, coco, vainilla, etc) PREPARACIÓN: 1. Colocar el agua en un recipiente, agregar la gelatina en polvo y poner en el microondas a temperatura media dándole pequeños golpes de calor y remover hasta que la gelatina esté bien disuelta. 2. Dar un golpe de calor en el microondas a la manteca vegetal y agregar a la preparación anterior. 3. Añadir la glucosa y la glicerina y remover bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y no queden grumos. En climas muy húmedos se puede evitar o reducir la glicerina. 4. Añadir la esencia que más nos guste. 5. Tamizar el azúcar impalpable dos o tres veces. Separar unos 125 g de azúcar, añadir el CMC y mezclar con la preparación anterior. 6. Volcar el resto del azúcar en una placa de silicona o cualquier superficie antiadherente y colocar la preparación anterior llamada “masa madre” en el centro. Luego empezar a amasar hasta que quede todo integrado... Esto llevará unos minutos. 7. Si al observar que cuesta mucho que se integre el resto del azúcar añadir unas gotitas de agua o bien puedes humedecer las manos, si se observa que está demasiado húmeda la mezcla añadir más azúcar. 8. El fondant casero estará listo cuando esté elástico y no se adhiera a las manos. 9. Antes de utilizarlo hacer un bollo, frotar con una capa fina de manteca vegetal o rocío vegetal para hidratar el fondant, envolver en papel film y dejar reposar unas horas. 10. Conservar fuera del refrigerador, envuelto en film y dentro de un recipiente hermético unos dos meses aproximadamente. 📝 Recetas completas en mi blog: https://leonardoespinoza.com/blogs/blog 🎬 Todos mis cursos en línea con acceso de por vida: https://leonardoespinoza.com/ Sígueme en mis redes sociales: 👨🏼‍🍳 Instagram:   / leonardoespinozaok   👨🏼‍🍳 Facebook:   / leonardoespinozaok   #fondant #fondantrecipe #pastadeazucar #reposteria #recetasfaciles