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À Noyal-Châtillon (35), Bénédicte et Matthieu Clermont sèment depuis plusieurs années des prairies sous couvert de méteil à l’automne. Le méteil, riche en protéines, est récolté en ensilage au printemps. La prairie, quant à elle, reste en place pendant 4 ou 5 ans. « En plus de consolider nos stocks, cette technique nous permet aussi d’avoir des parcelles plus propres », précise Matthieu Clermont. « Pendant l’hiver, le méteil empêche le développement des adventices grâce à son pouvoir couvrant. »