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⭐La Tarta de Chocolate con Galletas que Siempre Triunfa

Esta tarta de chocolate te sacará de apuros, sirve para todo tipo de eventos, riquísima... 🍫 Proporciones para 6–8 personas ✅ 1. Relleno (crema de chocolate para las capas) Base: 250 g de chocolate Ingredientes: Chocolate para fundir: 250 g Nata para montar (35%): 200 ml Leche entera: 150 ml Azúcar: 40 g (ajusta al gusto) Gelatina neutra: 4 g (opcional si quieres más firmeza, 2 hojas) Preparación resumida: Derrite el chocolate al baño María o microondas (pulsos de 30 s). Añade la nata caliente y mezcla bien. Incorpora la leche y el azúcar. Si usas gelatina, hidrátala 5 min en agua fría, escúrrela y disuélvela en la mezcla caliente. Resultado: una crema fluida pero densa que empapará bien las capas. ✅ 2. Baño para mojar las galletas (para que se ablanden sin romperse) Ingredientes: Leche: 250 ml Cacao en polvo: 2 cucharadas soperas Azúcar: 1 cucharada (opcional) Preparación: Calienta ligeramente la leche, mezcla con cacao y azúcar. Moja las galletas 1–2 segundos, no más. ✅ 3. Cobertura final de chocolate Ingredientes: Chocolate para fundir: 100 g Agua: 80 ml Azúcar: 25 g Gelatina neutra: 3 g (1 o 1,5 hojas) Preparación rápida: Hidrata la gelatina. Calienta el agua con el azúcar, añade el chocolate y disuelve. Retira del fuego y añade la gelatina. Vierte templada sobre la tarta (no caliente). 📏 Cantidad de galletas 2 paquetes de galletas tipo María (unos 400 g). Suelen necesitarse 3–4 capas según el molde.