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한식조리기능사 실기영상_잡채 / 재료 손질법과 당면 삶는법 ! 4 года назад

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한식조리기능사 실기영상_잡채 / 재료 손질법과 당면 삶는법 !

#한식조리 #한식조리기능사 #잡채 안녕하세요 ! 이번 영상은 한식조리기능사에 잡채 입니다. 만드는법 1. 숙주 거두절미 (0:45) - 데치기 (2:56) - 밑간하기 (3:33) 2. 도라지, 오이, 당근 채썰기 (1:01) - 소금 - 헹궈 물기 짜기 (9:35) 3. 당면, 목이버섯 불리기 (3:26) - 당면 삶기 (7:45) - 당면 유장처리 (9:10) 4. 지단 부치기 (3:49) - 채썰기 (6:44) 5. 양파 채썰기 (4:33) 6. 표고버섯 채썰기 (4:57) - 양념 (7:35) 7. 파, 마늘 다지기 (6:03) 8. 목이버섯 찢기 (7:20) - 양념 (7:35) 9. 소고기 채썰기 (7:55) - 갖은양념하기 (8:41) 10. 양파, 도라지, 오이, 당근, 목이버섯, 표고버섯, 소고기, 당면 볶기 (9:50) 11. 당면 + 숙주 + 볶은재료 + 깨 넣고 버무리기 (11:44) 12. 완성 접시에 담기, 지단 고명 올리기 (12:01) 도움이 되셨다면 좋아요와 구독 부탁드립니다 ~

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