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Ingredienti: • 280 g di spaghetti grossi • olio di oliva q.b. • sale e pepe • pomodorini freschi ( 500 g ) • 1 cipolla rossa • basilico fresco Procedimento: Mettete a bollire sufficiente acqua salata in una pentola, vi servirà per portare avanti la cottura degli spaghetti. Quando l’acqua inizia a bollire, potete far scaldare un giro generoso di olio in padella, aggiungere la cipolla tritata finemente, quindi quando soffrigge, aggiungete i pomodorini tagliati a quattro. Aggiungete il sale che aiuterà là fuoriuscita dell’acqua dai pomodorini, parte di basilico ( le foglie più grandi) quindi coprite con acqua calda. Aggiungete gli spaghetti crudi, cercando di distribuirli per la padella, aggiungete acqua se necessario e mantenendo la fiamma medio bassa, lasciate che i liquidi sobbollano. Quando gli spaghetti saranno abbastanza morbidi per essere mischiati, fatelo con una pinza. Portate avanti la cottura aggiungendo acqua quando necessario. Trascorsi, 6/7 minuti, noterete che i pomodorini aggiunti all’inizio, si saranno divisi: polpa e pellicine. Eliminate le pellicine e anche le foglie di basilico ormai esauste. Nel frattempo tagliate 7/8 pomodorini a cubetti e teneteli da parte. Quando la pasta è al dente, aggiungete un filo di olio a crudo e i pomodorini tritati, quindi mischiate il tutto e procedere a impiattare. Servite con una spolverata di parmigiano o pecorino romano! Buon appetito! Esce un nuovo video ogni lunedì e ogni mercoledì alle 12:00 Iscriviti al canale e attiva la campanella per rimanere aggiornato. Ecco la mia lista Amazon, dove trovi tutto ciò che uso per lavorare e per il tempo libero: https://www.amazon.it/shop/cucinandom... Lascia un like e un commento! Al prossimo video Mela