即將盛產！除了新鮮吃，熬成濃縮的【鳳梨果醬】超讚！三種口味焦糖、紅茶、刺蔥胡椒，廚房廢寶索艾克 скачать в хорошем качестве

即將盛產！除了新鮮吃，熬成濃縮的【鳳梨果醬】超讚！三種口味焦糖、紅茶、刺蔥胡椒，廚房廢寶索艾克

▼文字食譜在下方喔▼ 你各位廢寶敲碗的鳳梨果醬來了，還一次拍了三個口味～ 在家做果醬一點都不難，不需要什麼工具也能完成，將當季的水果在鍋子裡靜靜熬煮，濃縮後的風味強烈直接，爽～ 大家支持台灣農友的同時，也別忘了鳳梨產季一路到秋天都有，可以想想時間點喔 完成的果醬，抹在烤到香酥的麵包，或者配紅茶，熱的冰的都好 搭配冰淇淋、沙拉醬都讚，用途多多，希望大家會喜歡 :) -- 食譜 1公斤鳳梨大概可煮出600-800ml果醬 焦糖鳳梨果醬 鳳梨 1公斤（去皮、芯淨重） 蘋果 1顆，去皮打成泥 檸檬 1顆，取汁 鹽 1小撮 糖 100g 糖 200g（製作焦糖） 1.鳳梨丁、蘋果泥、檸檬汁、鹽和100g糖入鍋 2.中大火煮到滾沸，轉小火保持微滾，燉煮約40-60分鐘 3.煮到水分差不多收乾，製作焦糖 4.200g糖放入另一支乾鍋，用中小火慢慢融化，變成液態。持續加熱成琥珀色，在開始冒煙前熄火 5.將焦糖趁熱倒入果醬鍋，攪拌均勻後試吃一下酸甜度，趁熱裝瓶 *加了檸檬汁後一定要再次滾沸過 紅茶鳳梨果醬 鳳梨 1公斤（去皮、芯淨重） 蘋果 1顆，去皮打成泥 檸檬 1顆，取汁 鹽 1小撮 糖 300g 紅茶 10-20g 熱水 150g 1.鳳梨、蘋果泥、檸檬汁、鹽、糖入鍋 2.中大火煮到滾沸，轉小火保持微滾，燉煮約40-60分鐘 3.煮到水分差不多收乾，準備茶湯 4.紅茶泡熱水約15分鐘，做成濃茶湯 *想要味道濃郁的話，紅茶湯小火加熱 5.將茶湯倒入果醬鍋，攪拌均勻後試吃一下酸甜度，小火再熱一下把湯汁收乾，趁熱裝瓶 胡椒鳳梨果醬 鳳梨 1公斤（去皮、芯淨重） 蘋果 1顆，去皮打成泥 檸檬 1顆，取汁 鹽 1小撮 糖 300g 胡椒 少許 *刺蔥、粉紅胡椒都很適合，可以整顆加入 *影片我一開始是用綜合胡椒 1.鳳梨、蘋果泥、檸檬汁、鹽、糖入鍋 2.中大火煮到滾沸，轉小火保持微滾，燉煮約40-60分鐘 3.煮到水分差不多收乾，試吃一下酸甜度 4.熄火後加入胡椒拌勻，用餘溫帶出風味，趁熱裝瓶 -- 0:00 開始 1:07 備料 4:15 焦糖 6:29 紅茶 7:48 刺蔥胡椒 -- 廚房廢寶索艾克 YT 頻道：   / @soacliu_yt   臉書：  / soacliu   IG：  / soacliu   新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/001... 小英總統推薦食譜書喔哈哈哈