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Se avete risposto Carnaroli o Arborio siete sulla buona strada, ma vi serve un aggiornamento! Gran Cavour è il nuovo riso dai chicchi giganti, perfetto per i risotti, e dal profumo naturale simile al Basmati. GranCavour è l'ultimo nato nella famiglia italiana dei risi da risotto. Il riso è nato da un incrocio tra un riso tipo Arborio e un tipo Basmati al Centro ricerche IRES di Massimo Biloni, agronomo e ricercatore sul riso a livello mondiale, che ha voluto creare in GranCavour un riso da risotto tipico della tradizione, ma con una vocazione internazionale, da cui il profumo tipico del Basmati, molto amato anche in Italia per la sua fragranza. Il chicco gigante deriva dall'Arborio, ma lo supera per dimensioni, per aumentare la tenuta di cottura e sensazione di consistenza sotto i denti. Altre info sul riso e la ricetta completa su https://ricetteracconti.com/2024/08/2... 🍚 Rice Sommelier 👍 Instagram: / rice_sommelier 🌱 Rice Blog | www.ricetteracconti.it 🌱 Rice and risotto cooking classes | www.ricesommelier.com