【秋ジャガイモ】 富津市金谷「おふくろ」ひとみさん初登場【再生日記#8】 скачать в хорошем качестве

【秋ジャガイモ】 富津市金谷「おふくろ」ひとみさん初登場【再生日記#8】

今年の2月から、千葉県で耕作放棄地を畑に再生しました。この畑では、化成肥料や農薬をできる限り使わない方法で野菜を栽培しています。牧場から牛糞堆肥を軽トラで運び、近所の農家の方からは籾殻をいただき、苗は地元の種苗店で購入しながら、使われなくなった農地の再生を進めています。農地の管理は手間がかかりますが、管理が難しくなって困る人が増えている今だからこそ、正規の手続きを経て農地を借りて復活させ、野菜栽培を体験したい人が体験できる場所にしたいと考えています。今回はその一環として、ひとみさんに来ていただき、秋ジャガイモの植え付けを行いました。 「おふくろ」（千葉県富津市・金谷）は、店主のひとみさんが土地の整地から建物づくりまで自ら関わって立ち上げた飲食店です。料理の提供だけでなく、地域の課題に向き合える「コミュニティの場」をめざして運営されています。 2025年8月現在、看板メニューの「海山カレー」には、鋸南町のヤマダパラダイスファーム永太郎さんの千葉県オリジナル米粒すけ、我孫子の食品会社・風土食房さんのオリジナル調味料、千葉県産のサバ、千葉県のブランド豚・元気豚が使われています。日本料理店「賛否両論」の笠原さんによるレシピ協力もあり、多くのご縁で形になった一皿です。お店の経緯や近況は、おふくろのInstagramに詳しくまとまっています。ぜひご覧ください。来店前に必ずInstagramで営業日や時間をご確認下さい。メニュー等は変わる場合もありますのでご了承下さい。 おふくろのInstagramはこちら   / ofukuro_kanaya   おふくろのGoogleマップ https://maps.app.goo.gl/oLJ3TNbCN3Ruk... ------------------------------------------------- 耕作放棄地再生シリーズ    • ゼロから畑を開拓！耕作放棄地を再生して野菜を育てる【再生日記シリーズ】   #千葉県 #富津市 #金谷 #房総 #房総半島 #おふくろ #農業 #家庭菜園 #耕作放棄地 #野菜栽培 #ジャガイモ栽培 #ジャガイモ #農園 #畑仕事 #畑づくり #野菜づくり #野菜作り #野菜収穫 #家庭菜園ライフ #畑 #畑作業 #畑のある暮らし