블루베리 초코 케이크 만들기 : Blueberry Chocolate Cake Recipe | Cooking tree скачать в хорошем качестве

블루베리 초코 케이크 만들기 : Blueberry Chocolate Cake Recipe | Cooking tree

초코 시트에 블루베리 퓌레와 생크림을 샌드한 초콜릿 생크림 케이크를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 초코 시트에 블루베리 퓌레와 생크림을 샌드한 초콜릿 생크림 케이크를 만들었어요~ 초콜릿을 녹여 넣어 초콜릿 맛이 강한 크림을 케이크 겉에 아이싱하고 가나슈를 흘렸는데 깔끔하고 정갈한 느낌이 나서 예쁘더라구요~ 위에는 블루베리를 자연스럽게 쌓아 장식해 마무리했어요~^^ 케이크 시트에 뿌린 시럽은 설탕 1 : 물 5의 비율로 달지 않게 만들어 촉촉함을 더해주어 더 부드럽게 먹을 수 있답니다~ 흰 크림 위에 블루베리 퓌레를 올렸는데 블루베리 잼이나 생 블루베리를 넣어도 좋을 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~ ----------------------------------------------------------------- ▶재료 달걀 4개 설탕 100g 꿀 10g 바닐라익스트랙 3g 무염버터 35g 우유 55g 박력분 110g 코코아파우더 10g 휘핑한 생크림 (생크림 250g + 설탕 20g) 블루베리 퓌레 50g 설탕 시럽 다크 커버춰 초콜릿 80g 무염버터 16g 생크림 160g 가나슈 (다크 초콜릿 20g + 생크림 20g + 무염버터 5g) ▶레시피 1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다. 2. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 박력분, 코코아파우더을 체 쳐 넣고 섞는다. 3. 녹인 무염버터와 우유를 섞어 둔(온도 50~60도) 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 15cm 틀에 붓고 기포정리를 한다. 4. 170도 오븐(180도 20분 예열)에서 40분 정도 굽고 식힌 뒤 윗면을 잘라내고 4장으로 잘라 준비한다. 5. 시트를 돌림판에 올리고 설탕시럽을 뿌리고 휘핑한 생크림을 바른 뒤 블루베리 퓌레를 올린다. 2번 더 반복한다. 6. 마지막 시트를 올리고 설탕시럽을 뿌리고 휘핑한 생크림을 전체적으로 매끄럽게 바르고 냉장실에 넣어 둔다. 7. 다크 커버춰 초콜릿과 무염버터를 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 올려 녹이고 생크림을 2번에 나눠 넣고 섞은 뒤 랩을 씌워 냉동실에서 15분 정도 식힌다. 8. 뿔이 설때까지 휘핑하고 케이크에 전체적으로 매끄럽게 바른다. 9. 케이크 윗면 가장자리에 가나슈를 흘리고 블루베리를 올려 마무리한다. ▶Ingredients 4 Eggs 100g Sugar 10g Honey 3g Vanilla extract 35g Unsalted butter 55g Milk 110g Cake flour 10g Cocoa powder Whipped whipping cream (250g whipping cream + 20g sugar) 50g Blueberry puree Sugar syrup 80g Dark couverture chocolate 16g Unsalted butter 160g Whipping cream Ganache (20g dark Chocolate + 20g whipping cream + 5g unsalted butter) ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만 자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^ ▶Community Subtitles If you can translate into another language, I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video~^^ 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다~ 아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다~^^ http://www.youtube.com/timedtext_vide...