Witbier Варка №2 — Експеримент з буряком і смородиною. Розлив у два кеги та пляшки скачать в хорошем качестве

Witbier Варка №2 — Експеримент з буряком і смородиною. Розлив у два кеги та пляшки

У цій варці Belgian Witbier я роблю одразу кілька експериментів. По-перше, замість пшеничного солоду використовую пшеничні пластівці. По-друге — розливаю пиво у два окремі кеги з фруктовими додатками: • натуральним буряковим соком • смородиною, перетертою з цукром Хочу побачити, як ці інгредієнти вплинуть на аромат, смак і питкість Witbier, та який фруктовий напрямок найбільше пасує до стилю. Також у відео покажу два методи розливу: — у кег зі звичайного ферментера — у пляшки під тиском на CO₂ Попереду третя варка на сирій пшениці, після якої буде велике фінальне порівняння всіх трьох варок і двох фруктових кегів. Приєднуйтесь до мандрів у домашньому пивоварінні! 00:30 - Крок 1 - Підготовка 02:21 - Крок 2 - Розлив у кеги 03:53 - Крок 3 - Підготовка пляшок 05:34 - Крок 4 - Додавання декстрози 06:27 - Крок 5 - Розлив в пляшки 08:50 - Крок 6 - Підготовка до карбонізації 10:06 - Крок 7 - Дозрівання 10:49 - Крок 8 - Дегустація