СВИНЯЧІ РАТИЦІ В КАЗАНІ. Тушковані свинячі ніжки. Рецепт свинячих ратиць. Свиные ножки в казане. скачать в хорошем качестве

СВИНЯЧІ РАТИЦІ В КАЗАНІ. Тушковані свинячі ніжки. Рецепт свинячих ратиць. Свиные ножки в казане.

Приходячи в магазин за продуктами, більшість господинь абсолютно ігнорують свинячі ніжки, вважаючи, що нічого смачного й оригінального, за винятком хіба що холодцю, приготувати з них не вдасться. І абсолютно марно! Незважаючи на те, що приготування свинячих ніжок займає більше часу, ніж приготування, наприклад, свинячих реберець або рульки, різноманітність страв зі свинячих ніжок і їх смакові якості цілком дозволяють зробити їх бажаним гостем як нашого щоденного меню, так і святкового столу. Сьогодні ми пропонуємо вам разом з нами дізнатися і запам'ятати, як приготувати свинячі ніжки. Сьогодні на наших кухнях страви зі свинячих ніжок несправедливо забуті, але ж ще зовсім недавно наші бабусі вміли готувати з ніжок і апетитні закуски, і смачні гарячі страви. Та й сьогодні страви зі свинячих ніжок широко представлені в багатьох кулінарних традиціях світу. Згадайте хоча б добре відоме традиційне блюдо німецької кухні Айсбан - свинячі ніжки, запечені з тушкованою кислою капустою і пряними мисливськими ковбасками. Високо цінуються гурманами і італійські дзампоне - свинячі ніжки, нашпиговані фаршем з ароматними спеціями і пряними травами. В ірландських барах і сьогодні популярна традиційна закуска Крубінс - відварені, а потім замариновані або тушковані свинячі ніжки. У корейській кухні свинячі ніжки представлені блюдом Партёгі - ніжки відварюють з овочами, травами і прянощами і подають в гарячому або холодному вигляді. Не були забуті свинячі ніжки і в традиційній українській кухні. З них готували холодці і холодці, ніжки відварювали і запікали, обсмажували і гасили. Звичайно, на перший погляд приготування страв зі свинячих ніжок може здатися вам невиправдано витратним за часом. Але лише на перший погляд. Приготувавши одного разу дуже смачні тушковані, фаршировані або запечені свинячі ніжки, ви здивуєтеся, наскільки смачними і ароматними вони виходять, а задоволення і вдячність ваших близьких стануть найприємнішою нагородою за вашу працю. Кілька рад, які підкажуть, як смачно приготувати свинячі ніжки. • Вибирайте свинячі ратиці чисті, добре вимиті і позбавлення від щетини. • Шкіра повинна бути без пошкоджень, рівною, з кольором від білого до злегка рожевого або жовтого. • Темні плями, блакитний або сірий відтінок на шкірі — ніжки не свіжі. • Не купуйте копита якщо зріз заветренной або засохлий. • Натисніть пальцем в м’ясисту частині копита: утворилася ямка моментально випростається, не свіжої ніжки залишиться надовго. • Свіжі копита з солодкуватим ароматом. • Калорійність на 100 г — 216 ккал. • Кількість порцій — 1 копито • Час приготування — 1,5 години запікання, 30 хвилин підготовчої роботи, плюс час для вимочування • Інгредієнти: 1. Свинячі ратиці 5-6 кг. 2. Часник 2-3 головки 3. Морква 5-6 шт. 4. Болгарський перець 8-10 шт. 5. Помідори 2 кг. 6. Цибуля 8-10 шт. 7. Олія 8. Сіль, чорний перець, лавровий лист, духмяний перець, суміш перців, паприка 9. Кінза, петрушка, зелена цибуля Усім смачного перегляду, підписуйтесь на канал, ставте лайк та чекаємо зворотній зв’язок пишіть своє враження та щоб ви хотіли, щоб ми приготували. Нас також можна знайти: Instagram -   / maxifoodkazan   TikTok -   / maxifoodkazan