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En préparant les légumes et les fruits pour un repas, on a le réflexe de peler, parer et jeter au compostage ce que l’on considère comme des déchets. Et si on se trompait? Les pelures, les fanes et les feuilles sont comestibles et tout à fait délicieuses! Animation : Denis Gagné Recherche : Annette Gonthier Images : Sébastien Huot et Pierre-Olivier Massé Prise de son : Marc-Antoine Fournier et Paulo Castro Lopes Montage : Hélène Lamothe Réalisation : Dany Croussette -- Rendez-vous sur notre site web pour consulter tous nos contenus : https://ici.radio-canada.ca/info Abonnez-vous à nos comptes : Facebook : / radiocanada.info Instagram : / radiocanadainfo Twitter : / radiocanadainfo