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Credenza

#Credenza. Strana parola… un termine particolare, multivalente. …. In poche parole, ho inconsciamente utilizzato la credenza per riporre gli alimenti e le cose che per me son più importanti e sicure, e a tale proposito desidero condividere alcuni concetti interconnessi alle credenze… Il vocabolo "credenza" è un sostantivo femminile che proviene dal latino crèdere (ovvero confidare, avere fede) e si evolve nel tempo… nel termine latino medioevale credentia. Difatti nella prima metà XIII secolo, con il termine credentia ci si riferisce all'usanza rinascimentale del «servizio di credenza», giacché per i frequenti avvelenamenti e intossicazioni, serviva testare i cibi (dargli credenza) prima di portarli a tavola. Questo “servizio di credenza” divenne negli anni un vero e proprio rituale di sicurezza in cui il Mastro Credenziere assaggiava le pietanze prima del banchetto per evitare avvelenamenti, garantendo la "credenza" (fiducia e sicurezza) del cibo servito in tavola. Il mobile, diffuso a partire dal XIII/XVI secolo, ha preso il nome dal luogo dove si riponevano le vivande assicurate, cioè assaggiate dal Mastro Credenziere. Quindi: credenza, sia la parola e che il mobile hanno una storia affascinante legata all’avere fede e alla sicurezza di ciò che c’alimenta, che nel tempo si è evoluta da "assaggio rituale" a un moderno concetto di organizzazione e conservazione "sicura" degli alimenti. Però… la parola credenza ha tanti significati che ho sintetizzato in questo elenco esposto da GianMaria. 1. La Credenza… attualmente… è un mobile da cucina o da sala da pranzo, a sportelli e cassetti, usato per riporre stoviglie e cibi. Una sorta di mobile dispensa. 2. Con la credenza, arcaicamente, si intendeva l’insieme delle vivande che vengono servite a tavola. Oppure l’assaggio di cibi e bevande, prima di servirli al signore, per provargli che non siano stati avvelenati. Da qui nascono i modi di dire: “dare la credenza”, cioè far assaggiare cibi e bevande, e, “fare la credenza”, ovvero assaggiare cibi e bevande. 3. La credenza liturgica è un tavolino posto nel presbiterio su cui si collocano le ampolline e gli altri oggetti sacri occorrenti per la celebrazione della messa. 4. Credenza è: opinione, convinzione, persuasione tradizione, leggenda; anche, superstizione ("le credenze popolari"). Si sul comunemente dire: “è credenza comune che...”; “…è credenza generale che...”. Si usa per esprimere un giudizio, parere: a mia, a tua credenza, a mio, a tuo avviso. 5. La credenza è un’opinione religiosa, sono dati sensibili sia la credenza che la confessione, difatti è da tempo memore che si dice: "ch’è bene rispettare le credenze degli altri popoli" 6. Il consiglio di credenza, nel comune medievale era collegio di esperti destinato ad assistere i consoli nel disbrigo delle pratiche più delicate. 7. Anticamente la credenza lasciva intendere anche segretezza o segreto, difatti si usava dire tenere in credenza qualcosa, al fine di far intendere che era una cosa da “tenere segreta”. 8. Credenza è utilizzata anche con un’eccezione commerciale: dare, vendere, comprare a credenza; giacché si utilizzava, anche, dire: fare credenza… e significava Fede, fiducia, credibilità: trovare credenza; meritare credenza; acquistare credenza. Arcaicamente si utilizzavano anche la bolletta di credenza (o polizza di credenza) e lettere di credenza che erano attestati di provenienza, e di garanzia, rilasciato dall’autorità, per alcune merci, o, persone (le credenziali). Ancora oggi si dice: dare credenza o prestare fede. Per dire “dare prova della verità o della validità di qualcosa. Tutto questo per dire che la parola credenza, e il concetto ad esso collegato... è bene che venga rivalutato... ben ricordato, e utilizzato ... e che magari ...il servizio di credenza venga in qualche modo reintrodotto