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Red Thai Curry - Authentische Thaisuppe

Zutaten 400 g Hähnchen Innen Filet 1 Paprika 1 Zucchini 1 Karotte 1 Hand voll Buschbohnen 1/3 Chinakohl (klappt auch ohne) 2 kleine rote Zwiebeln 3 Lauchzwiebeln 2 cm Ingwer (besser noch Galgant) 1-3 Thai Chilischoten 1 Limette 1 Bunt Thai Basilikum 1 Stange, Zitronengras 2 Kaffir Limettenblätter 2 Dosen, Kokosmilch (die feste) 1 Glas Bambussprossen 1 Handvoll Mungo Bohnen, Keimlinge 1 Teelöffel schwarzer, gerösteter Pfeffer 1 Teelöffel geröstete Chili 2 Esslöffel Fischsoße 2 Esslöffel, helle Sojasoße salzig 1 Esslöffel Austersauce 1 Esslöffel, dunkle Sojasoße Ihr könnt, was das Gemüse angeht, auch anderes reinmachen zum Beispiel Brokkoli oder wenn ihr Pilze mögt, macht die gerne rein. Die Hauptsache ist, dass die Basis stimmt, holt euch eine gute Currypaste und kocht in der richtigen Reihenfolge. Das Gemüse, was länger braucht, kommt zuerst in den Wok. Damit kein Stress entsteht, bei der Koch Session habt bitte alle Zutaten direkt schon fertig liegen. Während dem Kochen habt ihr keine Zeit zum schnippeln. Guten Appetit und viel Spaß