Скачать с ютуб Entremet noisette chocolat в хорошем качестве

Entremet noisette chocolat

Découvrez la recette d'entremet noisette chocolat SUPER SUPER BON !! Pour voir mes vidéos en avant-première, abonnez vous à ma chaîne YouTube et n'oubliez pas de liker, commenter et partager au max !!! 0:00 Introduction 0:34 Génoise à la noisette 3:00 Croustillant praliné 4:18 Crémeux noisette 6:40 Mousse au chocolat 8:19 Glaçage miroir 10:45 Décoration 📒 Ingrédients: 📌 Génoise à la noisette : 6 œufs pincée de sel 1 sachet (7g) de sucre vanillé 180g de sucre 100g farine 80g poudre de noisette 📌 Sirop d'imbibage: 1 tasse de sucre 2 tasses de l'eau Le sirop est prêt 5 minutes après l'ébullition Laisser le refroidir (c'est très important ) 📌 Croustillant praliné : 75g chocolat au lait 60g praliné ✅recette de praliné dans ce lien👉    • 2 méthodes pour réaliser le praliné f...   75g pailleté feuilletine 📌 Crémeux noisette : 3 jaunes d'œufs 1 sachet (7g) sucre vanillé 75g sucre 160g crème liquide contient 30% de matières grasses 220 ml lait 20g amidon de maïs 150g pâte de noisette ✅recette de pâte de noisette dans ce lien👉    • 2 méthodes pour réaliser le praliné f...   (5g gélatine + 25g eau )= masse gélatine 📌 Mousse au chocolat : 150g chocolat au lait de couverture 50g chocolat noir de couverture 100 ml crème liquide chaude qui contient 30% de matières grasses 300 ml crème liquide froide qui contient 30% de matières grasses Masse gélatine (5g gélatine + 25g eau) 📌 Glaçage miroir : 100g chocolat au lait de couverture 40g chocolat blanc de couverture 33g glucose 150g sucre 95g eau 95g crème liquide chaude qui contient 30% de matières grasses Masse gélatine (9g gélatine + 45g eau) 📒 المكونات: 📌جينواز النوازات: 6 بيض بحرارة المطبخ رشة ملح 1 كيس (7غ) سكر فانيليا 180غ سكر 100غ فارينة 80غ نوازات مرحية 📌 السيرو لتشريب الجينواز : 1 كأس سكر + 2 كؤوس ماء 5 دقائق بعد الغليان على نار متوسطة نتركه يبرد تماما (مهم جدا) 📌 الطبقة المقرمشة : 75غ شوكولا بالحليب نوعية جيدة 60غ براليني 75غ فويتين 📌كريمو البندق )النوازات): 3 صفار بيض بحرارة المطيخ 1 كيس (7غ) سكر فانيليا 75غ سكر 160مل كريمة سائلة تحتوي على الأقل على 30% من المواد الدسمة 220مل حليب 20غ نشاء الذرة 150غ عجين البندق أو ما يسمى بالنوازات 5غ جيلاتين 25غ ماء 📌 موس الشوكولا: 150غ شوكولا بالحليب نوعية جيدة 50غ شوكولا سوداء نوعية جيدة 100غ كريمة سائلة ساخنة تحتوي على الأقل على 30% من المواد الدسمة 300غ كريمة سائلة باردة تحتوي على الأقل على 30% من المواد الدسمة 5 غ جيلاتين 25غ ماء 📌للغلاصاج: 100غ شوكولا بالحليب نوعية جيدة 40غ شوكولا بيضاء نوعية جيدة 33غ غليكوز 150غ سكر 95غ ماء 95غ كريمة سائلة ساخنة تحتوي على الأقل على 30% من المواد الدسمة 9 غ جيلاتين 45 غ ماء ● Mes réseaux sociaux : FACEBOOK➡   / so-delicious-107651990824595   INSTAGRAM➡   / sodelicious20   PINTEREST➡ https://www.pinterest.fr/sodelicious20/ TIKTOK➡  / sodeliciouss20   ● A bientôt ! ♡