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【おうち居酒屋】引っ越し直前！最後の夫婦晩酌

こんにちは、平凡な夫婦です。 今回は2025年を締めくくる忘年会＆引っ越し前の最後の晩酌です。 このおうちで一番思い出に残っているのはレシピ本を作ったこと。ということで最後を締めくくるのはレシピ本から冬に食べたい3品をチョイスしました。 とても良いおうちだったのでお別れはさみしいですが、次のおうちでも変わらず楽しく過ごしていきたいと思っていますのでよろしくお願いします🍻✨️ みなさま、本年もありがとうございました🥰 2026年からは新しいおうちからお届けしますのでお楽しみに♪ 良いお年をお迎えください☆ 【メニュー】 坦々豆乳鍋（00:53、08:11） 水菜とツナの山椒サラダ（03:54） エリンギ柚子こしょうフライ（05:44） ▼初レシピ本『平凡ごはん』 https://amzn.to/47YKRoP 前回のおうち居酒屋（冬野菜づくし）    • 【おうち居酒屋】白菜、ニラ、長ネギ、ブロッコリーで作る冬のウマウマ4品   レシピ本ができるまで    • レシピ本ができるまでの1年間   【レシピメモ】 ■坦々豆乳鍋 豚ひき肉　300g 小松菜　3株（チンゲンサイ2株） しめじ　1パック 絹豆腐　1/2丁 もやし　1袋 (A)味噌　大さじ1 (A)みりん　大さじ1 (A)酒　大さじ1 (A)砂糖　大さじ1 (A)豆板醤　大さじ2 ごま油　大さじ1 ラー油　適量 白すりごま　大さじ3 (B)無調整豆乳　400ml (B)水　50ml (B)鶏ガラスープの素　大さじ1.5 お好みで　中華麺や冷凍餃子 ①小松菜は1本ずつ切り離す（食べやすく短く切っても）、しめじは小房に分け、豆腐は食べやすく切る ②鍋にごま油を中火で熱し、ひき肉をいためる、色が変わったら(A)を加えてサッと炒め一度取り出す ③空いた鍋に(B)を入れ温まったら①ともやしを入れて煮る ④野菜に火が通ったらラー油とすりごまを入れ②のお肉をのせる ※お好みで野菜やお肉は少し残しておいて中華麺を加えて担々麺にするのもおすすめです ■水菜とツナの山椒サラダ 水菜　2〜3株 大葉　5枚 ツナ缶　1缶 (A)酢　大さじ1.5 (A)砂糖　大さじ1 (A)塩　小さじ1/2 (A)ごま油　小さじ1 (A)粉山椒　少々 ①水菜は4cm幅に切り、大葉は千切り、ツナ缶は感じるを切り、ボウルに入れて混ぜる ②(A)を混ぜ合わせ①に加え、しっかり和える ■エリンギ柚子こしょうフライ エリンギ　2〜3本（1パック） 柚子こしょう　適量 (A)薄力粉　大さじ3 (A)水　大さじ3 パン粉　適量 ①エリンギは縦半分に切り、縦の真ん中に切り目を入れて切り口に柚子こしょうを塗り込む ②(A)を混ぜ合わせ、(A)→パン粉の順にまんべんなくつける ③180℃に熱した油できつね色になるまでカリッと揚げる 【キッチン道具と食器 紹介動画】    • 【おうち居酒屋】愛用キッチン道具を紹介しながら簡単おつまみ   【楽天ROOM】 https://room.rakuten.co.jp/room_c5325... ※商品リンクはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています