Что происходит, когда вы варите пиво, содержащее 100% дрожжей BRETTANOMYCES? (Дрожжи BR-8) скачать в хорошем качестве

Что происходит, когда вы варите пиво, содержащее 100% дрожжей BRETTANOMYCES? (Дрожжи BR-8)

Давненько я не варил пиво дикого или кислого брожения, поэтому в этом видео я решил попробовать новые сухие дрожжи Brettanomyces BR-8 от Fermentis и сварить 100% Brettanomyces Saison! Поскольку брожение Brett занимает много времени, потребовалась длительная выдержка, но, поверьте, оно того стоило! -------------------------------------------------------- СИСТЕМА ПОДАЧИ CLAWHAMMER: http://www.clawhammersupply.com/?aff=11 ------------------------------------------------------- МАГАЗИН ТОВАРОВ: https://theapartmentbrewer-shop.fourt... ------------------------------------------------------- ПОДДЕРЖИТЕ МЕНЯ НА PATREON:   / theapartmentbrewer   -------------------------------------------------------- НАЙДИТЕ ВСЕ РЕКОМЕНДУЕМОЕ МНОЙ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ В МОЕМ МАГАЗИНЕ НА AMAZON: https://www.amazon.com/shop/theapartm... -------------------------------------------------------- NORTHERN BREWER: https://www.northernbrewer.com/?utm_s... ------------------------------------------------------- MOREBEER: http://www.morebeer.com/index?a_aid=a... -------------------------------------------------------- МОЯ КАМЕРА: https://amzn.to/3fxboAQ МОЙ БЕСПРОВОДНОЙ МИКРОФОН: https://amzn.to/482SsTg -------------------------------------------------------- Рецепт на Brewfather: https://share.brewfather.app/opCuDzP8... Рецепт на 5 галлонов (19 л), ваша эффективность может отличаться: "Seaside Saison" 6,6% ABV 22 IBU 8 фунтов франко-бельгийского солода пилснер (80%) 2 фунта светлого пшеничного солода Weyermann (20%) Затирание: Однократное затирание при температуре 64°C (148°F) в течение 90 минут Вода (ppm): Ca: 54, Mg6, Na0, Cl42, SO499, HCO30 Добавить в 8 галлонов (30 л) родниковой воды: 4 г гипса, 2 г английской динатрии, 2 г CaCl2 При необходимости отрегулируйте pH затора до 5,2–5,6 с помощью молочной кислоты или гашеной извести. FWH — добавьте 1 унцию (28 г) Халлертау-Миттельфрю (3,4% AA) 10 мин. — Добавьте 1 унцию (28 г) арамиса (5,5% AA) 0 мин. — Добавьте 1 унцию (28 г) арамиса (5,5% AA) ОГ: 1,055 Дрожжи: 2 пакета регидратированных Fermentis BR-8 Brettanomyces Bruxellensis. Ферментация при температуре 75 F (22 C) в течение 3-5 месяцев. FG: 1.006 ------------------------------------------------------- 0:00 Вступление и приветствие 3:10 Рецепт 7:23 День варки 9:32 План брожения 13:46 Последующее наблюдение за процессом брожения 14:50 Заметки о разливке и дегустации 23:01 Возможные улучшения -------------------------------------------------------- Признаюсь честно: большинство ссылок на этой странице — партнёрские. Это означает, что если вы покупаете по ним, я получаю небольшой процент от продаж без каких-либо дополнительных затрат для вас. Все деньги, заработанные на канале, идут на оплату видео и варки, которые вы видите на моём канале. Как всегда, не верьте мне на слово, изучите вопрос, прежде чем решиться на покупку. -------------------------------------------------------- Музыка предоставлена ​​Epidemic Sound: https://share.epidemicsound.com/0go1wp #Saison #Brettanomyces #homebrew #sour #wildale #BR8 #aramis #belgianbeer #fermenation #brewing #beer #homebrewing #clawhammersupply #graintoglass #BIAB #allgrain