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Heute zeig ich Euch wie meine Crazy Cheese Käsespätzle gemacht werden. 🧀👌🏻 Zubereitung: 300g Vorarlberger Spätzlemehl mit 4 Eiern, etwas Salz, Muskatnuss und ein wenig Wasser + Milch zu einem Teig verrühren und umgehend durch den Spätzler in kochendes Salzwasser drücken. Spätzle kurz aufkochen lassen und abseihen. Nebenbei feingeschnitte Zwiebelringe in reichlich Butter anrösten. Die abgegossenen, heißen Spätzle abwechslungsweise mit einer dicken Schicht der Spätzlekäsmischung (200-300g Mischung aus Roter Rubin, Schweizer und österreichischer Almbergkäse) in eine vorgewärmte Schüssel geben. Die oberste Spätzle-Schicht mit den angerösteten Zwiebeln garnieren. Viel Spaß beim Ausprobieren, guten Appetit meine Lieben! #AbsolutDelicious #crazycheesemanufacture