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TORTA DI SAN VALENTINO AL PISTACCHIO

INGREDIENTI • 120 gr burro a temperatura ambiente • 3 uova • 40 gr zucchero • 120 gr farina di pistacchio • 100 gr farina 00 • 50 gr fecola • una bustina di lievito • Nutella q.b. • granella di pistacchio q.b. PROCEDIMENTO Lavorare il burro e zucchero fino ad ottenere una crema morbida, aggiungere un uovo alla volta sempre mescolando. Incorporare la farina di pistacchio. Mettere in una ciotola farina, fecola e lievito, mescolare bene e setacciare, versare nel composto. Imburrare e infarinare una tortiera di 20/22 cm. Infornare in forno già caldo a 170° per 20 minuti, fare sempre la prova stecchino. Una volta raffreddata, tagliare a metà e farcirla con Nutella, decorare con altra Nutella e granella di pistacchio.