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Fusilli con noci e rapa rossa di 2 chiacchere in cucina

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 g di fusilli 250 / 300 g di barbabietola rossa 70 g di parmigiano 160 g di noci sgusciate 2 fette di pane casereccio 50 g panna fresca 1/2 scalogno sale pepe nero olio evo semi di papavero 1 mazzetto di erbe aromatiche miste PROCEDIMENTO: tagliare a cubetti non troppo grandi la rapa, disporla su una teglia da forno; fare la stessa cosa con il pane mettendo assieme alle rape solo la parte senza crosta (tenete da parte la crosta) poi condite con olio, sale e il mazzetto di erbe aromatiche e passare in forno a 200° per 6/8 minuti sbollentare 2 min in acqua bollente le noci (tenetene un po’ da parte per l’impiattamento), poi frullatele con la crosta del pane, metà del parmigiano, lo scalogno, la panna, sale e pepe nella stessa acqua delle noci lessare la pasta , poi saltarla nella crema di noci servire la pasta con la crema di noci con sopra dei cubetti di rapa e di pane ripassati al forno e terminare con spolverata di parmigiano, un po’ di semi di papavero e le noci restanti