Tacchino al curry con verdurine primaverili - È sempre mezzogiorno - 15/03/2024 скачать в хорошем качестве

Tacchino al curry con verdurine primaverili - È sempre mezzogiorno - 15/03/2024

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Roberto prepara un piatto unico dal gusto orientale. Per iniziare prepara un soffritto con zenzero grattugiato, mele a cubetti e cipolla. Intanto, dopo aver tagliato il tacchino a striscioline, lo mette a marinare in una ciotola con pasta e polvere di curry, sale, pepe e olio. Trasferisce nella padella con il soffritto gli asparagi, gli spinaci, i ravanelli e i piselli per saltarli a fuoco vivace. Una volta pronte, versa il tutto in un contenitore e usa la stessa padella per saltare il tacchino. Aggiunge il latte di cocco, le verdure e lascia cuocere. Come accompagnamento Roberto prepara il riso pilaf: dopo aver fatto rosolare lo scalogno in padella con il burro, aggiunge il riso, i chiodi di garofano, la cannella e lo zafferano. Trasferisce tutto in una teglia da forno, livella bene il riso e lo copre con il brodo di pollo. Inforna la teglia coperta con carta stagnola e cuoce per 35 minuti a 190°. Ingredienti per il tacchino: 400 g di petto di tacchino 150 g di piselli 100 g di foglie di spinaci 200 g di asparagi 150 g di ravanelli 1 mela rossa 1 pezzo di zenzero 1/2 cipolla bianca 5 cucchiai di pasta di curry 1 cucchiaio di curry in polvere 500 ml di latte di cocco olio evo sale e pepe Per il riso: 340 g di riso 1 scalogno 2 chiodi di garofano 1 stecca di cannella zafferano 2 noci di burro ½ l di brodo di pollo sale Cottura: 190° per 35 minuti