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Voir d'autres reportages de #mediterraneo 👉 https://www.france.tv/france-3/proven... Le Calisson d’Aix, Cette friandise à la forme bien particulière et au goût inimitable, est très protégée… Et quand un entrepreneur chinois a voulu usurper la marque, il y a 10 ans, la riposte a été rapide, mais il a fallu près de 12 mois de procédure pour que les fabricants français d’Aix-en-Provence obtiennent gain de cause. Cette célèbre douceur à base d’amandes et de fruits confits a été conçue il y a fort longtemps, son histoire remonte au 12e siècle… #aixenprovence #dessert #provence Intervenants : Pierre Gauthier, salarié du Roy René Laure Perrisnard, Présidente de l’union des fabricants du calisson d’Aix Adrien Weibel, Union des fabricants du calisson d’Aix Ludivine Dauphin, productrice d’amandes Un reportage de : Jamila Mimouni Sophie Accarias Christian Mathieu Régis Quintal Retrouvez-nous sur notre site internet : https://france3-regions.francetvinfo.... TikTok / france3paca Facebook / france3provencealpes / france3cotedazur Instagram / france3provencealpes / f3cotedazur X / france3provence / f3cotedazur