Rosca de Reyes | скачать в хорошем качестве

Rosca de Reyes |

Ingredientes: Para la esponja: 10g de levadura seca 1 cucharada del azúcar 1 cucharada de harina Media taza de leche. Amasijo 600g de harina 0000 ¾ taza de azúcar 1 cdita de sal 3 huevos grandes 3 yemas Esencia de vainilla Ralladura de naranja 125g de manteca a temperatura ambiente. Huevo para pintar Azúcar apenas remojado con azúcar. (perlado) Naranja, melon y cerezas confitadas Procedimiento: Realizar la esponja y dejarla que duplique el volumen. Realizar una corona con la harina y en el centro los liquidos, los huevos y las yemas, el azúcar la ralladura y la esponja. Unir todo los ingredientes y por ultimo la manteca. Amasar bien unos 20 minutos y dejar descansar hasta que duplique el volumen. Realizar un chorizo y luego unir los extremos o al bollo hacerle un hueco en el medio. Pintar con huevo y dejar que duplique el volumen. Una vez que levo volver a pintar con huevo colocarle la fruta confitada y espolvorearle el azúcar perlado. Hornear a 180 grados durante 45 a 60 min