Ricette Cucina Coreana ep. 3 - Zuppa di vitellino con ravanello bianco 소고기 무국 (Sogoghi Muguk) скачать в хорошем качестве

Ricette Cucina Coreana ep. 3 - Zuppa di vitellino con ravanello bianco 소고기 무국 (Sogoghi Muguk)

#CucinaCoreana #Hansik #CorsiOnline #IstitutoCulturaleCoreano #Corea Benvenuti al Corso Online di Cucina Coreana dell'Istituto Culturale Coreano! Ogni due lunedì alle 18.00 dal 15 febbraio caricheremo sul nostro canale gustose ricette della Cucina Coreana! Oggi prepariamo insieme il Sogoghi Muguk & Musengce - 소고기 무국 & 무생채 (Zuppa di vitellino con tagliato di ravanello bianco) Per qualsiasi curiosità potete scrivere nei commenti! Grazie! Ecco di seguito la ricetta. Ingredienti per 2 porzioni: Ingredienti: 300g di vitellino 350g di ravanello bianco 2 cipollotti 1 cipolla 2-3 funghi pyogo (shiitake) 5-6 alghe Ingredienti per la salsa: 2 cucch. di salsa di soia per zuppe 1 cucch. di estratto di acciughe ½ cucch. di sale 2 cucch. di liquore da cucina 2.5L di acqua 1 cucch. di olio di sesamo 1 cucch. di aglio tritato Preparazione: 1. Tagliare la carne in pezzi non troppo grossi, sciacquare in acqua fredda e bollire in acqua per 5 minuti con ½ cipolla, cipollotto. Dopodiché sciacquare in acqua fredda. 2. Lasciare a mollo i funghi e le alghe 1-2 ore prima. 3. Tagliare metà cipolla, ravanello, cipollotto e funghi. 4. Saltare la carne nella pentola con 1 cucch. di olio di sesamo, aggiungere 1.5L di acqua e da quando inizia a bollire lasciare bollire altri 10 minuti. Poi, aggiungere cipolla, ravanello, cipollotto, funghi, aglio, acqua di funghi e di alghe e bollire per altri 10 minuti. Video realizzato da "Istituto Culturale Coreano in Italia" ▶ Istituto Culturale Coreano WEB : http://italia.korean-culture.org/it ▶ Istituto Culturale Coreano FB :   / istitutoculturalecoreano   ▶ Istituto Culturale Coreano IG :   / istitutoculturalecoreano