I SUGOLI DEL PASTICCIERE "VIGNAIOLO" скачать в хорошем качестве

I SUGOLI DEL PASTICCIERE "VIGNAIOLO"

I sugoli, il budino dei contadini: uva fragola, farina, un pizzico di zucchero e il gioco è fatto. Una ricetta antica, povera, resa dolce grazie all'apporto zuccherino dell'uva fragola, che un tempo non mancava mai nelle case in campagna. Neanche in quella dei nonni di Pierluigi Perbellini, pasticciere bovolonese discendente di sesta generazione di una famiglia che in quest'àmbito ha sicuramente scritto alcune pagine veramente significative per l'arte dolciaria veronese. Ma onestamente, questa parte della sua vita non la conoscevo e quando mi sono recato nel suo laboratorio per parlargli, mi hanno detto che era... a vendemmiare! E in effetti, a casa sua l'ho trovato con forbici da vigna, secchi e un'agilità sorprendente mentre raccoglieva i generosi grappoli abbarbicati sulla vigna rampicante sulle vecchie travi della casa. Ed è lì che mi ha raccontato la storia che sentirete in questo video, una storia famigliare che continua nel segno della dolcezza (ovvio) e della passione per i sapori antichi che tuttavia possono anche tornare attuali. E allora dopo la raccolta mi ha fatto vedere nella cucina di casa come nascono i famosi sugoli, questo preparato semplice, autunnale, dolce quel tanto che basta per regalare, all'epoca, un momento di coccole degustative. Purtroppo non li ho potuti assaggiare, perché non avevo il tempo di attendere che raffreddassero. Ma Pierluigi aveva pensato a tutto e quindi mi ha fatto trovare delle squisite gelatine fatte sempre con l'uva fragola, giusto per restare in tema... Scarica l'app di Ti Porto Io: Android https://goo.gl/m5o99t iOS https://goo.gl/gzZl9s Seguimi sui miei profili social! Facebook   / stevecantiero   Instagram   / tiportoio_official