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Ensaimada Mallorquina

Receta de la tradicional Ensaimada de Mallorca Ingredientes: 500 gramos de harina de fuerza 2 huevos 160 gramos de azúcar 140 gramos de agua (tibia) 20 gramos de levadura fresca (en invierno pueden ser más) 50 gramos de manteca de cerdo para la masa 200- 300 gramos de manteca de cerdo para untar la ensaimada Azúcar glass para decorar Relleno opcional a elegir ( chocolate, cabello de ángel, turron, crema, crema quemada, dulce de leche, nata, crema de avellanas etc...) Mi equipo: Cámara: https://amzn.to/2WY6Nys Objetivo cámara: https://amzn.to/2Emwjal Trípode para cámara: https://amzn.to/2P043MC Utensilios Cocina Robot /amasadora: https://amzn.to/2ZbsP1K Ablandador de carne: https://amzn.to/2BXG6mi Cuchillo Japonés: https://amzn.to/3ke5e9x Material Protección Mascarillas FFP2: https://amzn.to/3hCCVjw Guantes de Nitrilo: https://amzn.to/2GaTpSe Guantes para Asar y Horno: https://amzn.to/3jrMFNZ Recipe of the traditional Ensaimada de Mallorca Ingredients: 500 grams of strength flour 2 eggs 160 grams of sugar 140 grams of water (warm) 20 grams of fresh yeast (in winter they can be more) 50 grams of lard for the dough 200- 300 grams of lard to spread the ensaimada Powdered sugar to decorate Optional filling to choose (chocolate, angel hair, nougat, cream, burnt cream, dulce de leche, cream, hazelnut cream etc ...) Recepta de la tradicional Ensaïmada de Mallorca ingredients: 500 grams de farina de força 2 ous 160 grams de sucre 140 grams d'aigua (tèbia) 20 grams de llevat fresc (a l'hivern poden ser més) 50 grams de mantega de porc per a la massa 200- 300 grams de mantega de porc per untar l'ensaïmada Sucre glass per decorar Farciment opcional a escollir (xocolata, cabell d'àngel, torró, crema, crema cremada, dolç de llet, nata, crema d'avellanes etc ...) Ricetta della tradizionale Ensaimada de Mallorca Ingredienti: 500 grammi di farina resistente 2 uova 160 grammi di zucchero 140 grammi di acqua (calda) 20 grammi di lievito fresco (in inverno possono essere di più) 50 grammi di lardo per l'impasto 200-300 grammi di strutto per diffondere l'ensaimada Zucchero a velo per decorare Riempimento opzionale da scegliere (cioccolato, peli di angelo, torrone, crema, crema bruciata, dulce de leche, crema, crema di nocciole ecc ...) Rezept der traditionellen Ensaimada de Mallorca Zutaten: 500 Gramm Mehl 2 Eier 160 Gramm Zucker 140 Gramm Wasser (warm) 20 Gramm frische Hefe (im Winter können sie mehr sein) 50 Gramm Schmalz für den Teig 200 bis 300 Gramm Schmalz, um die Ensaimada zu verbreiten Puderzucker zum Dekorieren Optionale Füllung zur Auswahl (Schokolade, Engelshaar, Nougat, Sahne, gebrannte Sahne, Dulce de Leche, Sahne, Haselnusscreme usw.) Recette de la traditionnelle Ensaimada de Majorque Ingrédients: 500 grammes de farine de force 2 oeufs 160 grammes de sucre 140 grammes d'eau (chaude) 20 grammes de levure fraîche (en hiver, ils peuvent être plus) 50 grammes de saindoux pour la pâte 200 à 300 grammes de saindoux pour étaler l'ensaimada Sucre en poudre pour décorer Garniture facultative au choix (chocolat, cheveux d'ange, nougat, crème, crème brûlée, dulce de leche, crème, crème de noisette etc ...) 伝統的なエンサイマダデマヨルカのレシピ 材料： -500グラムの強力粉 -卵2個 -砂糖160グラム -120グラムの水（暖かい） -20グラムの新鮮な酵母（冬にはもっと多くなることがあります） -生地に50グラムのラード -エンサイマダを広げるラード200〜300グラム -飾る粉砂糖 -オプションのフィリング（チョコレート、エンジェルヘア、ヌガー、クリーム、バーントクリーム、ダルチェデレッシュ、クリーム、ヘーゼルナッツクリームなど...） Dentō-tekina ensaimadademayoruka no reshipi zairyō: - 500-Guramu no kyōrikiko - tamago 2-ko - satō 160-guramu - 140-guramu no mizu (attakai) - 20-guramu no shinsen'na kōbo (fuyu ni wa motto ōku naru koto ga arimasu) - kiji ni 50-guramu no rādo - ensaimada o hirogeru rādo 200 〜 300-guramu - kazaru konazatō - opushon no firingu (chokorēto, enjeruhea, nugā, kurīmu, bāntokurīmu, daruchederesshu, kurīmu, hēzerunattsukurīmu nado... ) 传统恩塞马达德马略卡岛的食谱 配料： -500克高筋面粉 2个蛋 -160克糖 -120克水（温暖） -20克新鲜酵母（冬天时可能会更多） -50克生猪油 200 300克猪油散布Ensaimada -糖粉装饰 -可选馅料（巧克力，天使头发，牛轧糖，奶油，焦油奶油，dulce de leche，奶油，榛子奶油等） Chuántǒng ēn sāi mǎdá dé mǎ lüè kǎ dǎo de shípǔ pèiliào: -500 Kè gāo jīn miànfěn 2 gè dàn -160 kè táng -140 kè shuǐ (wēnnuǎn) -20 kè xīnxiān jiàomǔ (dōngtiān shí kěnéng huì gèng duō) -50 kè shēngzhū yóu 200 300 kè zhū yóu sànbù Ensaimada -táng fěn zhuāngshì -kě xuǎn xiàn liào (qiǎokèlì, tiānshǐ tóufǎ, niú gá táng, nǎiyóu, jiāoyóu nǎiyóu,dulce de leche, nǎiyóu, zhēnzi nǎiyóu děng) Chuántǒng ēn sāi mǎdá dé mǎ lüè kǎ dǎo de shípǔ pèiliào: -500 Kè gāo jīn miànfěn 2 gè dàn -160 kè táng -140 kè shuǐ (wēnnuǎn) -20 kè xīnxiān jiàomǔ (dōngtiān shí kěnéng huì gèng duō) -50 kè shēngzhū yóu 200 300 kè zhū yóu sànbù Ensaimada -táng fěn zhuāngshì -kě xuǎn xiàn liào (qiǎokèlì, tiānshǐ tóufà, niú gá táng, nǎiyóu, jiāoyóu nǎiyóu,dulce de leche, nǎiyóu, zhēnzi nǎiyóu děng)