Солонина по-охотничьи /Corned beef in a hunting way скачать в хорошем качестве

Солонина по-охотничьи /Corned beef in a hunting way

Добрый день, Друзья! В этом видео я показал простой и быстрый рецепт приготовления солонины в домашних условиях. Ингредиенты: Соль крупная каменная 1кг; Сахар песок 3-4 столовых ложки; Перец красный молотый чайная ложка; Смесь перцев - чайных ложки; Смесь трав: чабрец, базилик, орегано, майоран, чеснок сушеный, шалфей. Проще всего использовать готовую смесь на подобии "итальянские травы", там практически всё это присутствует. Все наши ингредиенты смешиваем, засыпаем слой на дно посуды, обкатываем куски мяса в смеси, укладываем в посудину и сверху засыпаем нашей заправкой. Уложить и засыпать надо так, чтобы мясо не соприкасалось, между кусочками должен быть слой соли. Ставим будущую нашу солонину в холодильник, погребок,любое прохладное место на 3-4 дня (можно и больше, просто потом возможно надо будет солонину немного вымочить). Достали, промыли, просушили и повесили подвялиться и подсохнуть. Перед этим можно также предварительно посыпать или обкатать в специях. С количеством ингредиентов можно экспериментировать, кому как нравится. Вот и всё, ваше вкусное и полезное блюдо готово. Приятного аппетита!