Китайский рынок 500 лет! Море еды и людей. Уличная еда - очень дёшево!​ скачать в хорошем качестве

Китайский рынок 500 лет! Море еды и людей. Уличная еда - очень дёшево!​

Описание видео: Погружение в 500-летний рынок Вэйчуань (Китай, провинция Хэнань) Приготовьтесь к уникальному погружению в атмосферу рынка Вэйчуань (Weichuan) в Кайфыне (Kaifeng) — одному из крупнейших и старейших в Центральном Китае, чья история насчитывает более 500 лет. Этот растянувшийся на километры традиционный базар с тысячами лотков — идеальное место, чтобы прочувствовать аутентичную и насыщенную атмосферу жизни центральных равнин Китая. В этом видео мы сосредоточимся на многочисленных блюдах, признанных нематериальным культурным наследием, чтобы во всех деталях показать их уникальные вкусы и традиционные методы приготовления . 🎬 Основные моменты видео (Гастрономические сокровища Вэйчуаня) • Лапша тушёная с кунжутной пастой (Хоймян, Huimian): Это фирменное блюдо рынка. Лапша — упругая и гладкая, обильно полита густым ароматным бульоном на основе бараньих косточек с секретной рецептурой кунжутной пасты. Сочетание насыщенного бульона, пасты и острого масла создает неповторимый вкус . • Вэйчуаньская говядина: Готовится по традиционной технологии: долгое тушение в чугунном котле на дровах. Мясо получается плотным по текстуре и очень ароматным. Это блюдо является городским нематериальным культурным наследием и одной из «Трёх жемчужин Вэйчуаня» . • Вэйчуаньский тофу (Провинциальное наследие): Отличается нежной белой текстурой и насыщенным соевым ароматом. Его консистенция настолько прочная, что его можно подвешивать на крючок, и он не разваривается при длительной готовке. Идеально сочетается с маслом чили или кунжутной пастой . • Лапша из батата (Лянфэнь, Liangfen): Обладает гладкой текстурой, подается в холодном или жареном виде. Жареный вариант (Чао Лянфэнь) пикантный и ароматный, с хрустящей корочкой на дне, за что получил прозвище «Король очередей ночного рынка» . • Лепешка с пятью специями (Шаобин, Shao Bing): Хрустящая, слоеная, с ярким ароматом кунжута. Это традиционная лепешка, которую на рынке Вэйчуань готовят уже сто лет . • Жареные во фритюре булочки (Шуйцзяньбао, Shuijian Bao): Имеют хрустящую корочку снаружи, мягкую и воздушную текстуру внутри, с сочной начинкой. Это популярный местный завтрак с историей в пять столетий . 📍 Местоположение: г. Вэйчуань, г. Кайфын, пров. Хэнань (сейчас в составе уезда Вэйши) . ✨ Особенности: 500 лет истории, тысячи лотков, скопление блюд — наследия, один из крупнейших рынков в регионе Чжунъюань . 🍜 Главные блюда: Хоймян, говядина, тофу, шуйцзяньбао, лапша из батата, лепешка с пятью специями и многое другое! 💬 Будем на связи! Понравилось видео? Обязательно поставьте лайк 👍, подпишитесь на канал и напишите в комментариях, какое блюдо вас больше всего заинтересовало! Не забудьте нажать на колокольчик 🔔, чтобы не пропустить наши новые путешествия по уникальным уголкам Китая!