쫀득쫀득 부드럽고 기운이 생기는 영양식 한우 스지수육 만들기 скачать в хорошем качестве

쫀득쫀득 부드럽고 기운이 생기는 영양식 한우 스지수육 만들기

스지는 소의 힘줄을 뜻하는 일본식 발음이라고 합니다. 도가니탕에 도가니 보다 많이 들어있는 스지. 도가니는 소 한마리에서 나오는 양이 적고 손질 후 먹을 수 있는 양이 적어요. 그에 비해 스지는 가격은 비슷하지만 적당히 살점이 붙어있어요. 쫀득하고 부드러워 아이들도 잘 먹습니다 ^^ 밖에서 사먹으면 비싸지만 집에서 직접 요리하면 싸고 푸짐하니 기회가 되시면 집에서 맛있게 해드셔도 좋을 듯 합니다. ▶요리순서 1. 냉동 스지를 찬물에 1~2시간 담궈서 핏물을 빼주세요. 2. 월계수잎과 파를 넣은 끓는물에 5~10분 정도 삶아서 누린내와 불순물을 제거해 주세요. 3. 찬물로 한번 씻어주고 스지가 잠길정도의 물을 자작하게 부어줍니다. 4. 양파, 파, 마늘, 생강, 후추를 넣고 냄비는 2시간 이상 압력밥솥은 3~40분 조리해주세요. 5.스지가 거의 삶아졌으면 먹기 좋게 잘라주세요. 국물을 자작하게 넣어 수육으로 드셔도 되고 육수를 많이 넣으면 맛있는 스지탕이 됩니다. #한식 #도가니탕 #인스턴트팟 #초간단레시피 #스지삶는법