Tradicionalna baklava sa orasima – Sočna i hrskava baklava (detaljna priprema) скачать в хорошем качестве

Tradicionalna baklava sa orasima – Sočna i hrskava baklava (detaljna priprema)

Tradicionalna baklava sa orasima – sočna i hrskava baklava koja se pravi generacijama. Danas pravimo tradicionalnu baklavu – onako kako se pravila nekada. Sočna, hrskava i bogata orasima, ova baklava je pravi klasik koji se generacijama priprema u našim domovima. U videu ćete vidjeti cijeli postupak pripreme, od slaganja jufki i oraha, pa sve do pravilnog zalijevanja baklave agdom kako bi bila savršeno sočna. ⸻ Sastojci • 500 g jufke • 250 g putera • 800 g oraha • 2–3 kašike šećera Agda • 700 g šećera • 800 ml vode • 2–3 kriške limuna Agdu kuhati 15–20 minuta. Hladnom agdom zaliti vruću baklavu. Tepsija promjera 28 cm. ⸻ Priprema Agdu pripremam od šećera i vode. Kuham je 15–20 minuta, a pred kraj dodajem dvije do tri kriške limuna i ostavim da se ohladi. Jufku izrežem u oblik tepsije, a ostatke ostavljam po strani jer ću ih također iskoristiti prilikom slaganja baklave. Tepsiju premažem rastopljenim puterom i redam dva do tri sloja jufke, s tim da svaki sloj premažem puterom. Zatim dodajem orahe, pa ponovo naizmjenično redam dva do tri sloja jufke i orahe, sve dok ne potrošim sastojke. Za kraj ostavljam tri do četiri sloja jufke koje sam izrezala u oblik tepsije. Baklavu siječem prema željenom obliku, preko dodajem ostatak putera, a prije pečenja stavljam još jedan list jufke preko baklave. Peče se 1 sat i 30 minuta na 180°C. Nakon pečenja vruću baklavu zalijem hladnom agdom. ⸻ Ako vam se dopao recept, podržite video lajkom 👍 i pretplatite se na kanal Samrina kuhinja za još tradicionalnih recepata.