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【手打ちパスタ】プロフェッショナルのパスタ！作り方【鴨と冬瓜のラグー】

阪急百貨店で買って来た合鴨のもも肉と冬瓜、前回紹介したソフリットを使って 煮込みパスタソースに仕上げます。 モチモチの手作りパスタと合わせて食材のアカデミー賞を狙います ▪ソフリットの作り方はこちら →    • 【コクの塊】これだけで旨くなる！これからの季節の必須調味料【ソフリット】   ▪インペリア新型パスタマシーン → https://amzn.to/2HmwDrg ちゃんねるメンバーなってまーやを応援！    / @ma-ya   ◇まーやの人気メニュー◇ ▪【お家で簡単】自家製パンチェッタの作り方 →    • 200万再生！【お家で簡単】自家製パンチェッタの作り方【お料理DIY】【日...   ▪ ガーリックオイルの仕込み - Aglio Olio e Peperoncino イタリアン →    • ガーリックオイルの仕込み - Aglio Olio e Peperonci...   ▪ 料理人の一手間で変わる - アヒージョ 海老のガーリックオイル煮 →    • ワンランク上の一手間 - アヒージョ 海老のガーリックオイル煮   ▪【永久保存版】ローマの伝統的パスタ カルボナーラ →    • 【永久保存版】ローマの伝統的パスタ カルボナーラ   ▪ イベリコ豚でとろとろの煮豚！塩とろ豚のリゾット 作り方 →    • イベリコ豚でとろとろの煮豚！塩とろ豚のリゾット 作り方   ▪ 自家製パンチェッタと高級卵でカルボナーラ →    • 自家製パンチェッタと高級卵でカルボナーラ【お料理DIY】   ▪ 自家製パンチェッタ - 本場イタリアのカルボナーラを再現 →    • 自家製パンチェッタ - 本場イタリアのカルボナーラを再現【お料理DIY】   ▪ 【松屋人気メニュー】料理人がニンニク一株使ってシュクメルリを作る →    • 【松屋人気メニュー】料理人がニンニク一株使って美味いシュクメルリの作り方を解説   ▪ 世界一旨いフライドポテト →    • 世界一旨いフライドポテト   ▪ 塩サーモンの作り方 - 濃厚な旨味を引き出す一工夫 - おつまみ前菜 →    • 旨味の宝箱！塩サーモンの作り方 - 究極のおつまみ前菜   ------------------------------------------------- 30年間パスタを食べ続ける男の料理動画チャンネルです 動画が面白かったらチャンネル登録と高評価 お願いします(^^♪ インスタグラム   / m4yayoutuber   ------------------------------------------------- #手打ち麺 #イタリアン #まーやの料理動画 BGM - 動画内で流れてるジャズ ▪ OtoLogic → https://otologic.jp/free/bgm/jazz01.html ◇音楽素材MusMus ◇魔王魂 ◇甘茶の音楽工房