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Uova alla pizzaiola - È sempre mezzogiorno - 12/10/2023

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - I Billis oggi preparano un piatto semplice ma saporito: le uova alla pizzaiola. Per cominciare tagliano a fette le patate precedentemente sbucciate e lessate. Nel frattempo, in un tegame fanno soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio per poi aggiungervi la salsa di pomodoro, le olive, foglie di origano e datterini tagliati in 4 parti. Nel sugo adagiano le fette di patate, lasciando insaporire per qualche minuto, e le uova a occhio di bue. Infine, dopo aver aggiunto. la mozzarella a fette, la scamorza a dadini, origano e sale, coprono con un coperchio e ultimano la cottura. Servono le uova con crostoni di pane precedentemente cotti al forno e aromatizzati con olio e aglio. Ingredienti per le uova alla pizzaiola: 4 uova 400 ml di salsa di pomodoro 120 g di mozzarella 120 g di scamorza affumicata 150 g di olive 200 g di pomodori datterini 2 patate ½ cipolla origano olio evo sale Per i crostoni di pane: 4 fette di pane casereccio 2 spicchi d'aglio olio evo Cottura: 180° per 4 minuti