Не торт, а печенье! Шварцвальд в новом формате взрывает сеть! скачать в хорошем качестве

Не торт, а печенье! Шварцвальд в новом формате взрывает сеть!

Шоколадные сэндвич-песочные печенья с вишневой начинкой и кремом из маскарпоне 🍒🍫 Эти элегантные сэндвич-песочные печенья состоят из нежного какао-теста, фруктового вишневого джема и воздушного крема из маскарпоне и сливок. Идеально подходят для гостей, праздников или просто к кофе. Ингредиенты для теста 🔺 110 г масла 🔺 70 г сахарной пудры 🔺 1 щепотка соли 🔺 1 ч. ложка ванильного сахара 🔺 1 яйцо 🔺 180 г муки 🔺 30 г какао 🔺 1 ч. ложка разрыхлителя Вишневая начинка 🔺 250 г вишни 🔺 30 г сахара 🔺 20 г кукурузного крахмала 🔺 50 мл воды Крем 🔺 180 мл сливок (33 %) 🔺 30 г сахарной пудры 🔺 250 г маскарпоне Дополнительно 🔺 Шоколад для растапливания и украшения Приготовление Замесить тесто из всех ингредиентов и охладить в течение 30 минут. Раскатать между пергаментной бумагой до толщины 5 мм и вырезать круги (Ø 5 см). У половины печений вырезать середину. Выпекать при 180 °C около 15 минут и полностью охладить. Вишню сварить с сахаром, протереть через сито и загустить с помощью разведенного крахмала. Накрыть и дать остыть. Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, добавить маскарпоне и взбить до получения однородного крема. Печенья с отверстиями окунуть в растопленный шоколад, посыпать шоколадом и охладить. На целые печенья нанести крем, накрыть их печеньями с отверстиями и заполнить середину вишневой начинкой. Спасибо за внимание и приятного вам выпекания!