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休日の作り置きルーティーン | 一人暮らしの健康的で簡単な冷凍ストック【和食】

字幕ONで視聴できます。 ⚙️設定 → 字幕 → お好きな言語を選択してください 休日、少しだけ頑張ると平日の料理時間を大幅に短縮できます。 今回はそんな冷凍ストックを紹介します！ #dayinmylife #一人暮らし #作り置き#下味冷凍 レシピ ●照り焼きチキン ＜材料＞ 鶏もも肉・・・1枚 砂糖・・・大さじ1.5 しょうゆ・・・大さじ1.5 みりん・・・大さじ1.5 水・・・大さじ1 ＜冷凍の仕方＞ 保存袋に砂糖、しょうゆ、みりん、水を入れて袋の中で混ぜ合わせる 1の保存袋に鶏もも肉を入れてもみ込み、平らにして冷凍保存する（鶏もも肉は1枚のままでも、一口大に切って入れてもどちらでもOK） ＜調理の仕方＞ 前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍しておく フライパンにサラダ油（適量）をひき、タレごと入れて中火で炒める 鶏肉に火が通ったら、火を少し強めてタレを絡ませながら照りをつける ●豚の生姜焼き ＜材料＞ 豚薄切り肉・・・200〜250g しょうゆ・・・大さじ1.5 みりん・・・大さじ1 砂糖・・・小さじ2 生姜チューブ・・・3cm ＜冷凍の仕方＞ 保存袋にしょうゆ、みりん、砂糖、生姜チューブを入れて袋の中で混ぜ合わせる 1の保存袋に豚肉を入れてもみ込み、平らにして冷凍保存する ＜調理の仕方＞ 前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍しておく フライパンにサラダ油（適量）をひき、タレごと入れて中火で炒める 豚肉に火が通り、タレが煮詰まったら完成 ●鮭のごまみりん焼き ＜材料＞ 生鮭・・・2切れ みりん・・・大さじ1.5 しょうゆ・・・大さじ½ 炒り白ゴマ・・・小さじ1 ＜冷凍の仕方＞ 保存袋にみりん、しょうゆ、炒り白ゴマを入れて袋の中で混ぜ合わせる 鮭の水気を拭き取り、1の袋の中に入れて平らにして冷凍保存する ＜調理の仕方＞ 前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍しておく トースターの天板にアルミ箔を敷いて薄くサラダ油を塗り汁気を切って並べ15分ほど焼く（もしくは、フライパンにサラダ油をひいて中火で片面4〜5分ずつ焼く） ●ブリの照り焼き ＜材料＞ ぶり・・・1切れ しょうゆ・・・大さじ½ みりん・・・大さじ½ 酒・・・大さじ½ 砂糖・・・大さじ1/2 ＜冷凍の仕方＞ 保存袋にしょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて袋の中で混ぜ合わせる キッチンペーパーでブリの水気をおさえ、1に入れてタレを馴染ませる ＜調理の仕方＞ 前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍しておく フライパンにタレごと入れて、蓋をして弱火で6分煮る 蓋をとって煮汁をかけながら中火弱で煮詰めて照りをつける