SOYA HAKKINDA YANLIŞ BİLİNENLER | Östrojen var mı, Meme Kanseri veya Kısırlık yapar mı? скачать в хорошем качестве

SOYA HAKKINDA YANLIŞ BİLİNENLER | Östrojen var mı, Meme Kanseri veya Kısırlık yapar mı?

Tüm medyada soya hakkında bir karalama kampanyasıdır gidiyor. Satır aralarını okumadığımız için detayları gözden kaçırarak soya hakkında yanlış bilgilere sahibiz. Bu videoda soya hakkında yanlış bilinen gerçekleri 10 soruda detaylıca anlattım. https://www.kolayvegan.com/sss sitesinde kaynakları inceleyebilirsiniz. 1. Soya ve soyalı ürünler nelerdir? Soya, ülkemizde, Asya ülkeleri kadar yaygın tüketilmeyen bir baklagildir. Esansiyel yani dışardan almamız gereken aminoasitleri dengeli bir şekilde içeren bir protein kaynağıdır. Yaygın kullanılan soyalı ürünler fermente olup olmamalarına göre ikiye ayrılır: -Fermente olmamış soyalı ürünler: Soya sütü, Edamame, Tofu (soya loru) -Fermente soyalı ürünler: Soya sosu, Miso çorbası, Tempeh, Natto 2. Yediğimiz soyalı ürünler GDO'lu mudur? Hayır! İnsanların yemesi için üretilen soyanın üretiminde GDO kullanılmamaktadır. Dünyanın her yerinde yasaktır ve çok ciddi yaptırımları vardır. Serbest olan GDO'lu soyalar sadece hayvan yemlerinde kullanılmaktadır. Bugün Türkiye'ye yurt dışından giren tüm soyaların %99,9'u hayvan yemi için ithal edilmektedir ve bunların hepsi GDO'ludur. Soya, kötü itibarı nedeniyle yurda girdiğinde %100 analize tabidir ve GDO saptandığında yurda alınmamaktadır. 3. Soya tarımında, zararlı olduğu bilinen glifosat (Roundup) ilacı kullanılıyor mu? Hayır! Zararlı olduğu bas bas bağırılan Roundup isimli glifosat ilacı, GDO içermeyen, insanların yemesi için yapılan soya tarımında kullanılmamaktadır. İstense de kullanılamamaktadır, çünkü mevzu bahis glifosat ilacı GDO'suz soyaları canlı bırakmamaktadır. Glifosat gibi, soya'yla ilgili haberlerin çoğu hayvan yemlerinde kullanılan soya tarımıyla ilgilidir . 4. Soyada östrojen var mıdır? Hayır! Soyada östrojen olduğunun sanılmasının sebebi soyada bolca bulunan izoflavonlardır. Bunlar moleküler yapı olarak östrojenlere çok benzediklerinden östrojen reseptörlerine bağlanabilirler ama östrojen etkisi göstermezler. Yani anahtarın kilide girdiğini ama kapıyı açmadığını hayal edin, durum tam da bundan ibarettir. İzoflavonlara bu benzerliklerinden dolayı fitoöstrojenler yani bitki östrojenleri de denir ama insanlarda yapılan uzun süreli çalışmalar fitoöstrojenlerin östrojen etkileri göstermediğini hatta kimi zaman kötü etkilerini azalttıklarını göstermiştir. 5. Soya meme kanseri yapar mı? Hayır! Öncelikle soyanın çok tüketildiği Asya toplumlarında, soyanın çok az tüketildiği batı toplumlarına göre meme kanseri ihtimali çok düşük olduğunu unutmamak lazım. Bu varsayım da soyanın sözde östrojen içermesinden ve farelerde yapılan bir çalışmadan çıkmıştır. Oysa bugün biliyoruz ki, soya tüketimi menopoz sonrası kadınlarda meme dokusunun büyümesinde hiç bir etkiye sebep olmamaktadır. Meme kanseri olan kadınlarda yapılan çalışmada da soya tüketimi yüksek olan grupta hastalığın tekrarlama sıklığının daha düşük olduğu ve sağ kalım sürelerinin daha uzun olduğu bulunmuştur. 6. Soya jinekomasti (erkek meme dokusunda büyüme) yapar mı? Hayır! Soyanın jinekomasti yaptığının sanılması 2 tane olgu sunumuna dayanmaktadır ve sebep sonuç ilişkisi gösterilememiştir. Soyanın içinde östrojen olduğunun sanılması da bu iddiayı güçlendirmiştir. Oysa yapılan çalışmalarda soya tüketimiyle ne östrojen, ne testesteron sayısı arasında bir ilişki saptanmamıştır. 7. Soya, erkeklerde infertilite (kısırlık) yapar mı? Hayır! Soyanın infertilite yaptığının sanılması, içinde östrojen olduğu sanılmasındandır (Bkz. Soru 4). Soya tüketimiyle infertilite arasında bilimsel olarak hiç bir ilişki saptanamamıştır. Aksine, soyanın, infertiliteye sebep olan BPA seviyelerini düşürdüğü gösterilmiştir. 8. Soyadaki fitik asit (fitat) zararlı mıdır? Fitik asit tahıl ve soya gibi baklagillerde bol bulunur. Bilimsel çalışmalarda fitik asitlerin vücutta minerallerin emilimini azalttığı yönünde çalışmalar olsa da uzun vadeli tüketimde mineral emilimi üzerine etkisi olmadığı saptanmıştır. 9. Soya tiroid bezi hastalığı yapar mı? Hayır! Yapılan çalışmalarda soya ve isoflavonların hem normal popülasyonda hem de menopoz sonrası kadınlarda tiroid üzerine olumlu veya olumsuz hiç bir etki yapmadığı saptanmıştır. 10. Soya alerji yapar mı? Evet! Her gıdaya olabileceği gibi insanda soyaya karşı nadiren de olsa alerjik reaksiyon gelişebilir. Facebook: https://vegs.pro/Facebook Twitter: https://vegs.pro/Twitter Instagram: https://vegs.pro/Instagram Spotify: https://vegs.pro/Spotify Google Podcasts: https://vegs.pro/GooglePodcast Whatsapp Abonelik: https://vegs.pro/Whatsapp 🚩 https://kolayvegan.com 🚩 "Beslenmede doğru bilinen yanlışlar" video serisi: https://vegs.pro/SehirEfsaneleri Şeker Dosyası: https://vegs.pro/SekerDosyasi Probiyotiklerle ilgili herşey: https://vegs.pro/Mikrobiyota Moda Diyetler hakkındaki gerçekler: https://vegs.pro/ModaDiyetler Hayvansal Beslenmenin Zararları: https://vegs.pro/HayvansalBeslenme Kanala abone olmak isterseniz: https://vegs.pro/AboneOl Kanalın tercümesine katkıda bulunmak isterseniz: https://vegs.pro/Ceviri