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Buntes Ofengemüse mit Sojajoghurt Dip

Gemüse in verschiedenen Farben machen dieses Ofengemüse auch für die Augen zu einem Genuß. Auf jeden Fall sollten Pilze dabei sein, weil sie gebacken besonders gut schmecken. Wer es gerne ein bisschen schärfer mag, kann über das Gemüse auf dem Blech noch frischen Ingwer reiben, bevor es in den Ofen kommt. Dazu passen immer Salat und ein Dip, der hier fast wie Tzaziki zubereitet wird. Das kann man je nach Geschmack und Phantasie variieren. Gesund und lecker – guten Appetit! ►REZEPT INFO◄ 🔸Zutaten : 1 Aubergine 1 Zucchini 3 Kartoffeln 1 Rote Paprika 1 Süßkartoffel 4 große Champignons Für die Marinade: ca. 100 ml heißes Wasser ca. 100 ml geschmolzenes Kokosöl (je nach Menge des Gemüse) ca. 1 EL Steinsalz 1 EL Paprikagewürz 1 EL Italienische Kräuter 4 gepresste Knoblauchzehen Für den Dip: 1 Becher Sojajoghurt 1 Zehe gepresster Knoblauch ½ geriebene Gurke mit Schale 1 TL Salz ca. ½ TL Pfefferminze aus einem Teebeutel 🔸Zubereitung : -Gemüse in Stücke schneiden (hartes Gemüse in kleine Stücke, weiches Gemüse in große Stücke, damit sie nach derselben Backzeit zusammen gar sind) -Marinade herstellen und Gemüsestücke damit vermischen -Ofengemüse auf 1-2 Backblechen gleichmäßig verteilen -Bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Min. backen -Halbe Gurke reiben, Sojajoghurt und restliche Zutaten beifügen und gut vermischen -zu dem heißen Ofengemüse servieren -Dazu passt sehr gut ein frischer Blattsalat ►WEITERE PFLANZLICHE REZEPTE◄ 🔸Alle Rezepte: https://www.youtube.com/playlist?list... ►PRODUCTS◄ Bestellen Sie das Magazin "Leben & Gesundheit" Das Magazin für ganzheitliche Gesundheit. https://www.dvg-online.de/abo/ 2-JAHRES-ABO FÜR NUR 65€: https://www.dvg-online.de/abo/ 🔸Abonnement »für mich« 🔸Abonnement »schenken« 🔸Probeexemplar bestellen 👬 🖥 👫  LET'S BE SOCIAL! 👫 🖥 👬 WEB: https://www.dvg-online.org FACEBOOK:   / dvg.1899   VIDEO LINK:    • Buntes Ofengemüse mit Sojajoghurt Dip   Vielen Dank, dass Du das Video angesehen hast! Hier kannst Du meinen Kanal abonnieren: www.youtube.com/dvg1899?sub_confirmat...