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O salmão do sushi é mesmo saudável? Neste vídeo analisamos mitos, realidade, aquicultura, segurança sanitária e o que realmente sustenta essa cadeia global. Neste episódio do Oculto Sem Filtro você vai entender: • De onde vem o salmão servido no Brasil • A diferença entre selvagem e cativeiro • Por que o salmão é tão rosado • Como funciona o congelamento obrigatório • O que dizem as normas sanitárias • Impactos ambientais da aquicultura • O que é mito e o que é real • Como consumir com segurança Este vídeo não tem como objetivo gerar pânico ou desestimular o consumo. A proposta é oferecer contexto e informação baseada em dados públicos e regulamentações internacionais. Fontes consideradas: • Diretrizes da OMS • Regulamentações sanitárias para pescado cru • Normas de aquicultura internacionais • Estudos ambientais sobre produção de salmão Oculto Sem Filtro. A verdade sem maquiagem.