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世の中には多くの銘柄牛が存在しますが、 それらブランド牛をブランド牛たらしめているものとは何なのか これまでたくさんのお肉を切ってきた経験から 黒毛和牛のリブロースをカットしながらお話しします。 あくまで個人の見解ですので動画に対する感想やご意見のある方は、 気軽にコメントいただければ、基本的に全て返信させていただきます。 Instagramも投稿をはじめましたので、よければ覗いてやってください。 https://www.instagram.com/tanishin29/... -関連動画- 本当に美味しい赤身肉ってどんな肉? • 肉屋がオススメする、本当に美味しい赤身肉ってどんな肉? 霜降り肉は時代遅れ?-黒毛和牛トモサンカクのカット- • 霜降り肉は時代遅れ?-黒毛和牛トモサンカクの肉磨き- 黒毛和牛シャトーブリアンを捌く • 【肉磨きASMR】ステーキ1枚9,000円越え?!究極の肉シャトーブリアンをプロが捌... #肉 #ステーキ #サーロイン