🧧賀年食譜｜祝你步步「糕」升🆙 過年跟鼎爺偷師零失敗蒸年糕竅門，由蒸到切，熱食冷食軟糯不黏牙😋︱棗蓉年糕｜阿爺廚房3｜ скачать в хорошем качестве

🧧賀年食譜｜祝你步步「糕」升🆙 過年跟鼎爺偷師零失敗蒸年糕竅門，由蒸到切，熱食冷食軟糯不黏牙😋︱棗蓉年糕｜阿爺廚房3｜

阿爺廚房 鼎爺細說分辨棗類的貼士，巧製冷、熱食皆宜的「棗蓉年糕」，祝願大家步步「糕」升、年年進步。 菜名：棗蓉年糕 做法： 1.紅棗去核，蒸煮約30分鐘至軟身。 2.將一半水煮沸，加入片糖煮成糖水，攤涼至約攝氏45度。 3.紅棗倒入攪拌器內，加入餘下水分後打成棗蓉，若水分不夠可加入糖水。 4.將棗蓉過篩，隔走紅棗衣。 5.澄麵及糯米粉拌勻後，逐少加入和暖糖水及棗蓉拌勻成粉漿，再過篩令粉漿更幼滑。 6.糕盤掃油，將1/4粉漿倒入糕盤，蒸約20分鐘，及後重覆此步驟3次。 7.四層棗蓉年糕蒸好後放涼，然後冷藏至硬身再切件。 8.蒸熱食用或涼食皆可。 《鼎爺食譜》播放清單：    • 鼎爺食譜   #TVB #健康360 #流行都市 #鼎爺 #李家鼎 #譚玉瑛 #肥媽 #年菜 #過年 #居家煮食 #低糖料理 #食譜 #中菜 #住家菜 #家常菜 #香港美食 #下飯菜 #簡單料理 #年菜 #紅棗 #紅棗糕 #棗蓉年糕 #年糕 #賀年糕點 #新年甜品 #傳統美食 #甜品 #炒麵食譜 #港式炒麵 #鑊氣 #粥粉麵飯 #烹飪教學 #養生料理 #Health360 #BigCityShop #Recipe #Healthy #diet #DietitianRecipes #FatLossMeals #LowSugarRecipes #MetabolicSyndromeFriendly #HomeCooking #hongkongcuisine #easyrecipe #simplecooking #healthycuisine #wellnessfood #seafood #tofu #noodles #friednoodles #cantonesefood #weeknightdinner #dinner #lunch #chinesenewyear #cny #cantonesefood #lunarnewyear #dessert #jujubee #reddates 訂閱我們 ▶️   / @tvb_health_360