सच में ये नॉर्मल पुलाव नहीं है # Tasty Bites by Anshu# यखनी पुलाव скачать в хорошем качестве

सच में ये नॉर्मल पुलाव नहीं है # Tasty Bites by Anshu# यखनी पुलाव

✨ ⸻ 🥣 सामग्री (Ingredients) • बासमती चावल – 1 कप • मिक्स सब्ज़ियाँ – 1 कप (गाजर, मटर, बीन्स, गोभी आलू) • दही – ½ कप • प्याज – 2(पतली कटी हुई) • अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच • घी/तेल – 2 चम्मच • नमक – स्वाद अनुसार .•8-10 काज़ू, 100 ग्राम पनीर यखनी मसाले (Whole Spices) • तेज पत्ता – 1 • दालचीनी – 1 टुकड़ा • इलायची – 2 • लौंग – 3 • जीरा – 1 चम्मच • काली मिर्च – 4–5 • सौंफ – ½ चम्मच . धनिया -1 चम्मच ⸻ 🍲 बनाने की विधि (Step-by-Step) 1️⃣ चावल भिगोना चावल धोकर 20–30 मिनट भिगो दें। ⸻ 2️⃣ यखनी तैयार करना एक पैन में पानी उबालें, उसमें सारे यखनी मसाले डालकर 8–10 मिनट उबालें। फिर मसाले छानकर यखनी का पानी अलग रख लें। ⸻ 3️⃣ तड़का लगाना कढ़ाई में घी/तेल गरम करें, प्याज डालकर सुनहरी भूनें। फिर अदरक-लहसुन पेस्ट और सब्ज़ियाँ डालकर 2–3 मिनट भूनें। ⸻ 4️⃣ दही और मसाले दही, नमक और थोड़ा यखनी पानी डालें — अच्छे से मिलाएँ। ⸻ 5️⃣ चावल पकाना भीगे हुए चावल डालें और यखनी का पानी (लगभग 2 कप) डालें। धीमी आंच पर ढककर पकाएँ जब तक चावल नरम न हो जाए। हरा धनिया डालकर सर्व करें