Kiss Inez Zaida | Michelin Guide 2023 "Az Év Fiatal Séfje" kitüntetettje | HangDala Podcast (Ep 4) скачать в хорошем качестве

Kiss Inez Zaida | Michelin Guide 2023 "Az Év Fiatal Séfje" kitüntetettje | HangDala Podcast (Ep 4)

00:00 Michelin Guide Kitüntetés - az Év Fiatal Séfje Zaida 02:17 Zincenco Kitchen 04:30 Mi a titka a sikernek? 07:20 Receptek helyett alapelvek! Molecular gastronomy, Alchimia 11:45 Fine Dining élményem a Zincenco Kitchenben, "Életem legjobb élménye" (egy vendég) 14:00 Kerámia, Zaida új szenvedélye, kémia 16:50 Waldorf élmények, mint alapozás 20:20 főzésre való felkészülés 15 évesen, a hobbiból lesz az élethivatás 23:30 Az inasévek a mesterréválás felé. Franciaország, Anglia, Kotzwold 25:50 A lépések felfelé. Szobalány, felszolgáló, Barista (a legjobb az országban), önkéntes Cukrászinas egy francia mester mellett 30:20 Átlépés az új szállodába 31:50 Pasquale Russo Michelin csillagos chef mellett cukrászrészleg vezető, majd helyettes Chef 35:00 Hús titkok 38:00 Magyarország, hogy lett vezető cukrász egy Michelin csillagos étteremben (Costes Downtown) 40:20 gasztronómia képzés munka mellett Angliában 43:20 A díj a kiégés szélén jött 44:45 Új hobbik 47:00 Zaida, mint stílusteremtő 49:00 Mi a közös a HangDala és a gyerekek alkotásai között 50:30 Bízni magunkban, szakítani a berögzült szokásokkal 52:00 Lezárás, meghívó a Zincenco Kitchenbe 53:30 Ki kell fejleszteni az érzékelést! https://hangdala.hu HangDala - Az Egymillió Boldog Énekhang Közössége