Процесс производства халвы в Индии, охватывающий 11 000 кг продукции | Масштабный процесс уличной... скачать в хорошем качестве

Процесс производства халвы в Индии, охватывающий 11 000 кг продукции | Масштабный процесс уличной...

Сегодня мы посетим огромную уличную кухню в Индии, где готовится большая партия халвы (около 11 000 кг) с использованием традиционных методов приготовления. Процесс начинается с большой железной кастрюли, в которую добавляют воду и нагревают её для создания основы десерта. Затем в больших количествах добавляется гхи (топленое масло), формируя основу халвы. После этого в смесь добавляют сахар и другие ингредиенты, превращая её в густую основу. На отдельном этапе ключевые сухие ингредиенты обжариваются, а затем постепенно добавляются в основную смесь. Из-за большого объема работы несколько рабочих используют длинные деревянные шесты для непрерывного перемешивания халвы, обеспечивая равномерное приготовление и правильную консистенцию всей партии. После нескольких часов приготовления добавляются орехи, такие как кешью и изюм, для улучшения текстуры и вкуса. В результате получается большая партия традиционной халвы, приготовленная с помощью скоординированных усилий и масштабных методов уличной готовки. В этом видео запечатлен весь процесс крупномасштабного производства, демонстрирующий, как халва изготавливается в огромных количествах. Крупномасштабное производство десертов Традиционный процесс приготовления халвы Техники массового приготовления Рабочий процесс уличной кухни