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LA SMEGIASSA CIOSOTA

11-12 gennaio 2017 La "smegiassa" era il tipico dolce chioggiotto che si consumava a Natale. Di carattere forte, non piace a tutti. Ha però la capacità di riesumare una valanga di ricordi in noi adulti d'età avanzato e già trascorsa. Mia sorella Rita aveva imparato a farla come zia Norina (nata nel 1893) che la faceva esattamente come sua madre Amabile (nata nel 1863). Con mia moglie Annette - che apprezza molto questo dolce nonostante sia anglo-danese - abbiamo deciso che valeva la pena di imparare e tramandare la ricetta. Sappiamo di non essere originali visto che la culinaria trionfa ormai in tutti i media, spesso per un pubblico di consumatori di solo junk food. Huawei P9 Plus + Adobe Premiere Pro CC